Začalo jedno z nejvýznamnějších období roku pro pravoslavné křesťany - Velký půst. Ale jak se obejít bez voňavých bucht na čaj, protože máslové těsto zpravidla obsahuje živočišné produkty. Můžete si však udělat libové buchty.
Je to nutné
- - pšeničná mouka - 0,5 kg
- - suché droždí - 1 polévková lžíce.
- - cukr - 3 lžíce
- - sůl - 1/2 lžičky
- - rostlinný olej - 4-5 lžíce.
- - teplá voda - 200 ml
Instrukce
Krok 1
Máslové těsto na chudé buchty na čaj se připravuje velmi jednoduše a rychle; tento proces nevyžaduje speciální dovednosti. Samozřejmě bude nějakou dobu trvat, než se těsto zvedne.
Nejprve kombinujte mouku, krystalový cukr, sůl a suché droždí v široké, hluboké misce. Není nutná žádná předběžná příprava.
Krok 2
Nyní nalijte rostlinný olej do suché směsi, trochu promíchejte a postupně nalijte teplou vodu. Hněte měkké, mírně lepivé těsto. Těsto vložte do misky, přikryjte víčkem nebo plastovým obalem a umístěte na teplé místo po dobu nejméně 30 minut.
Krok 3
Když těsto vykyne, položte ho na lehce pomoučený stůl a zabalte si ruce naolejovanými rukama. Vraťte jej na teplé místo. Když těsto vzroste podruhé, což bude trvat asi 15-30 minut, položte ho na stůl a rozdělte ho na 12 kusů.
Krok 4
Nyní každý kousek těsta vyválejte do oválného koláče a na jednu jeho třetinu dejte lžíci náplně.
Krok 5
Zabalte a utěsněte jako knedlík.
Krok 6
Zbývající třetinu tortilly nakrájejte na nudle a stočte rolku.
Krok 7
Umístěte na suchý plech. Rolky, pokud je to žádoucí, mohou být tvarované jako podkova, kobliha.
Po vložení poslední role nechte plech na stole a začněte předehřívat troubu. Když se trouba zahřeje na 200 stupňů, začněte péct buchty. Bude to trvat 15–20 minut.
Krok 8
Před pečením lze horní část housek potřít výběrem rostlinného oleje, silného čaje, vody s potravinářskými barvivy (spálený cukr) nebo cukrového sirupu.
Krok 9
Jako náplň můžete použít pudink ve vodě s přídavkem různých příchutí: citrusová kůra a džus, káva, kakao, kokos atd.; mletá ořechová jádra s cukrem, džemem, čokoládou.
