Dějiny mlčí o čase a místě, kde se objevila první omeleta. Podle jedné legendy dostal rakouský a český král František Josef I. hlad při lovu. Nahlédl do chudé rolnické chatrče, kde ho pohostili mísou s mlékem, rozinkami, moukou a vejci. Vážený host měl omeletu opravdu rád a nařídil svým kuchařům, aby na stůl naservírovali jednoduché jídlo. V průběhu staletí se recept na omeletu změnil, ale hlavní složka je stále stejná - vejce.
Je to nutné
-
- 6-7 vajec;
- ½ sklenice mléka;
- náplň podle chuti;
- greeny volitelně;
- sůl;
- slunečnicový olej.
- slunečnicový olej
Instrukce
Krok 1
Rozbijte šest nebo sedm vajec do misky s mlékem (bude stačit půl sklenice mléka, jinak se omeleta ukáže jako velmi tekutá), přidejte sůl, jednu čajovou lžičku slunečnicového oleje a vše dobře promíchejte.
Krok 2
Téměř všechny masné výrobky, zelenina, bylinky a mnoho dalších jsou vhodné k plnění omelety: houby, klobása, kuřecí maso, šunka, krekry, cibule, paprika, rajčata, brambory, sýr.
Náplň nakrájenou na malé kostky nebo proužky lze přidat přímo do směsi mléka a vajec a před pečením dobře promíchat.
Krok 3
Nalijte výslednou směs do horké pánve předem naolejované rostlinným olejem. Nebo můžete nejprve nalít polovinu vajec rozšlehaných mlékem na rozpálenou pánev a po chvíli dát náplň na první vrstvu omelety a přelít zbývající vejce. Existuje také třetí způsob - předehaste náplň na pánvi a na konci nalijte vejce rozšlehaná mlékem.
Krok 4
Míchejte, dokud vaječná hmota nezhoustne, poté ohněte okraje omelety nožem a položte na misku. Nadýchaná omeleta je připravena.
