Chtěl bych ozdobit slavnostní stůl nejen chutným, ale také krásným pokrmem, kterým je nepochybně salát „Rose“. Ukažte trochu fantazie, strávte trochu času a na stole vám naservírují nejen úžasnou pochoutku, ale také úžasně zdobené jídlo. Připravíme si růžový salát.
Je to nutné
- - cherry rajčata - 6 ks.;
- - mrkev - 2 ks.;
- - cibule - 1 ks;
- - brambory - 1 ks.;
- - čerstvé bylinky (petržel, koriandr, bazalka nebo jiné) - 1 svazek;
- - krutony s příchutí papriky - 100 g;
- - římský salát - 1 svazek;
- - řepa - 1 ks.;
- - sůl - podle chuti;
- - rostlinný olej - na zálivku.
Instrukce
Krok 1
Tento salát používá syrovou zeleninu, s výjimkou vařených brambor a řepy, které lze vařit nebo používat surové. Díky syrové zelenině a bylinám bude tento salát vitamínový a zdravý. Neošetřená zelenina obsahuje více živin.
Krok 2
Mějte na paměti, že je lepší neřezávat římský salát nožem, ale jen ho trhat rukama. To je pak to, že vitamíny obsažené v něm nebudou oxidovat při kontaktu s kovem. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Pokud má štiplavý zápach a chuť, může být cibule zalita vroucí vodou.
Krok 3
V misce na salát kombinujte krekry s příchutí papriky, hlávkový salát, nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli, vařené brambory a jemně nasekanou zeleninu. Umyjte cherry rajčata a nakrájejte na 4 kusy. Nezapomeňte, že je nejlepší přidat je do salátu jako poslední, aby krutony nebyly příliš měkké. Růžový salát je téměř hotový: zbývá ho solit, přidávat pepř, další koření a rostlinný olej jako zálivku.
Krok 4
„Vrcholem“tohoto salátu bude „růže“, kterou lze připravit z řepy kulatého pravidelného tvaru. Tuto kořenovou zeleninu lze použít jak surovou, tak vařenou. Oloupejte řepu a pak proveďte 5-6 řezů ve spodní části okvětních lístků, měly by mít tvar půlměsíce. Nejlepší je nůž vložit vodorovně.
Krok 5
Další vrstva okvětních lístků se provádí šachovnicově: čepel nože by měla být zasunuta pod úhlem 30 stupňů k obzoru. V případě potřeby je třeba upravit okraje okvětních lístků. Stejným způsobem připravte zbývající řady okvětních lístků růží. Postupně musí být řezy mírně odchýleny od vodorovné čáry a provedeny svisle. Na samém konci proveďte několik hlubokých křížových řezů podél střední části. Budou vytvářet dojem uzavřených okvětních lístků růží. Vložte růži do misky na salát a ozdobte tak svůj hotový salát.
