Hlavní ingrediencí těchto palačinek je cuketa. Jedná se o nízkokalorický produkt, který obsahuje komplex vitamínů potřebných pro tělo, takže je vhodný i pro lidi, kteří sledují jejich stravu. Máta přidaná během vaření dodá cuketovým palačinkům jemnou chuť a aroma.
Je to nutné
-
- 3 střední cukety;
- 4 vejce;
- 2 cibule;
- 3 lžíce mouka;
- 1, 5 šálků rostlinného oleje;
- 100 g sýra, feta sýr;
- 1 rajče;
- banda petrželky;
- banda kopru;
- 1 lžička suchá máta;
- sůl
- mletý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Umyjte a oloupejte cuketu. Nastrouhejte je na jemno nebo je nakrájejte mixérem nebo kuchyňským robotem. Výslednou hmotu osolte, řádně promíchejte, výslednou šťávu vymačkejte rukama a vypusťte.
Krok 2
Cibuli oloupeme, umyjeme a nastrúháme. Rozmačkejte sýr.
Krok 3
Oloupejte rajčata a nakrájejte je na malé kostky. Nakrájejte petržel a kopr jemně.
Krok 4
Všechny připravené ingredience vložte do misky se strouhanou cuketou. Vejce lehce rozšlehejte a nalijte do směsi. Přidejte sůl, pepř, suchou mátou, mouku a dobře promíchejte.
Krok 5
Začněte smažit palačinky. Zahřejte pánvi, nalijte ji rostlinným olejem a snižte teplotu. Vezměte trochu těsta s lžící a vložte do rozpáleného oleje.
Krok 6
Do pánve nevkládejte více než čtyři dávky těsta najednou, jinak by se palačinky mohly navzájem lepit. Smažte je na středním ohni do zlatova.
Krok 7
Palačinky obraťte špachtlí a opečte na druhé straně. Umístěte je na talíř.
Krok 8
Smažte tímto způsobem celou cuketovou hmotu. Při vaření položte palačinky na talíř nebo misku, počkejte, až olej odtéká a přeneste na talíř.
Krok 9
Jako samostatné jídlo podávejte na stole horké cuketové palačinky s mátou. Můžete na ně dát zakysanou smetanu.
