Charlotte je nejjednodušší koláč na přípravu, který se při dodržení receptu vždy ukáže jako neuvěřitelně chutný a vzdušný. Kromě toho lze tento dort vařit v multivarkě, trvá jen 10-15 minut.
Je to nutné
- - tři jablka (nejlépe kyselá);
- - tři vejce;
- - tři lžíce cukru;
- - lžička rostlinného oleje;
- - lžička prášku do pečiva;
- - sůl (na špičce nože);
- - pytel vanilinu;
- - sklenici mouky;
- - 1/2 citronu.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte jablka, nakrájejte na čtvrtiny, vyjměte semínka a nakrájejte na tenké plátky (pokud je kůra příliš tuhá, odřízněte ji).
Vložte jablka do hluboké mísy, vytlačte do ní šťávu z půlky citronu a promíchejte (je to nutné, aby jablka neztmavla).
Krok 2
Rozbijte tři vejce do hluboké mísy, trochu je osolte a začněte šlehat mixérem při nejnižší rychlosti. Po minutě šlehání přidejte do vajec vanilin a veškerý písek a pokračujte v šlehání ještě asi pět minut, čímž zvýšíte rychlost mixéru. Výsledkem by měla být velmi hustá vzduchová hmota.
Krok 3
Mouku prosejte do samostatné misky, smíchejte s práškem do pečiva (v tomto koláči je lepší nepoužívat sódu, jinak se pečení ukáže jako méně chutné).
Nalijte mouku do vaječné hmoty v malých dávkách a jemně promíchejte, dávejte pozor, aby nezůstaly hrudky mouky a aby se těsto neusazovalo. Takto vmícháme veškerou mouku.
Krok 4
Po zamíchání mouky vložte připravená jablka do misky a znovu promíchejte.
Krok 5
Namažte dno misky multivarků rostlinným olejem, vložte do něj výsledné těsto, zavřete víko a nastavte režim "pečení" na 40 minut.
Po uplynutí této doby nechte koláč v pomalém sporáku ještě několik minut (alespoň 10) odstát, poté koláč položte na širokou plochou misku a nakrájejte na porce. Charlotte je připravena, můžete dort před podáváním posypat moučkovým cukrem.
