Salát s kaviárem a mořskými plody je vynikajícím pokrmem, který dokáže dokonale vyzdobit slavnostní stůl. Salát z krevet, chobotnice a červeného kaviáru má jasnou chuť, kterou dokonale doplňují olivy a bylinky.
Mořské plody jsou skutečným skladištěm bílkovin a jódu, stejně jako vitamínů, minerálů a aminokyselin. Mořské plody jsou vždy vynikající a mají jedinečnou chuť. Slavnostní salát s červeným kaviárem, krevetami a konzervovanou chobotnicí má stejné výhody.
Mořské plody jsou široce používány v japonské, francouzské, italské a španělské kuchyni. Nejznámějšími pokrmy z mořských plodů jsou sushi, bouillabaisse, paella, těstoviny a pizza.
K přípravě slavnostního salátu s kaviárem a mořskými plody budete potřebovat: 300 g čerstvě zmrazených krevet, 240 g konzervovaného chobotnice, 5 kuřecích vajec, 140 g červeného kaviáru, majonéza, 1 křepelčí vejce, vykostěné olivy, čerstvá petržel, čerstvé kopr, sůl podle chuti.
Produkt z lososa je užitečný při anémii. Červený kaviár se také často doporučuje konzumovat těhotným a kojícím ženám, dětem, které potřebují vylepšenou výživu.
Chcete-li připravit salát s mořskými plody a kaviárem, nejprve připravte krevety. Vezměte pánev a nalijte do ní studenou vodu. Dochutíme solí, na přání přidáme bobkový list a černý pepř. Vložte pánev do ohně, přiveďte vodu k varu. V době vaření ponořte zmrazené krevety do nádoby. Uvidíte, že krevety začnou téměř okamžitě měnit barvu ze šedé na růžovou. Vařte krevety po dobu 3-4 minut.
Když jsou krevety hotové, odstavte hrnec z ohně a vypusťte vodu. Oloupejte skořápku mořských plodů, nezapomeňte z každé krevety odstranit střevní žílu na zádech. Vložte přísadu do samostatné misky.
Vezměte plechovku konzervovaných chobotnic a vypusťte z nich veškerou kapalinu. Umístěte chobotnici na prkénko a nakrájejte na proužky. Můžete také použít k přípravě salátu a čerstvé olihně. Vezměte jeho filé a vařte ho ve vroucí osolené vodě a poté jej nakrájejte stejným způsobem.
Vařte kuřecí vejce a křepelčí vejce do měkka. V kuřecích vejcích oddělte bílé od žloutků a zvlášť je nastrúhejte na jemném struhadle. Nechte křepelčí vejce zdobit salát, bude to symbolizovat mořskou perlu. Nyní, když jsou všechny ingredience připravené, můžete začít tvarovat vrstvy svého svátečního salátu.
Vezměte si pěknou salátovou misku. Vložte do ní nasekanou chobotnici, poté ji velkoryse posypte nastrouhaným žloutkem, povrch jemně vyrovnejte a potřete dostatečným množstvím majonézy. Poté přidejte polovinu krevet, vaječný bílek a znovu je potřete majonézou. Umístěte červený kaviár na šupinatý salát. Ozdobte boky salátové mísy krevetami a olivami. Umístěte olivy do blízkosti krevet. Umístěte křepelčí vejce do samého středu salátu a kolem něj položte čerstvé petrželky. Pokud je to žádoucí, ozdobte koprem.
Slavnostní salát s kaviárem a mořskými plody je připraven! Podávejte to nakrájením na porce.
