Mastný tvaroh je skvělý produkt pro zdravou výživu. Ze všech mléčných výrobků je lídrem v obsahu bílkovin. Bílkoviny a tuky tvarohu se v těle dokonale vstřebávají. Proto je tak užitečný jak pro malé děti a starší lidi, tak pro ty, kteří se snaží být zdraví a krásní.
Jaké je použití tučného tvarohu?
Bohatá nutriční hodnota tučného tvarohu je následující:
1. Vysoký obsah tuku (9-18%)
2. Hodně bílkovin (14-18%)
3. Mléčný cukr (1, 3-1, 5%)
4. Minerály (1%)
Tvaroh je poměrně lehký produkt, který si můžete v noci dovolit v malém množství. Jeho energetická hodnota je pouze
Tvaroh obsahuje cenné aminokyseliny, které inhibují rozvoj sklerózy. V případě onemocnění ledvin nahrazuje ryby a maso. Obsahuje také vše, co je nezbytné pro normální růst a vývoj těla.
Jaký by měl být tvaroh?
Tvaroh musí být především čerstvý, což lze snadno poznat podle jeho vůně a vzhledu. Přírodní tvaroh nejvyšší kvality má tedy následující vlastnosti:
- Jemná bohatá chuť kyselého mléka
- Nedostatek cizích chutí a pachů
- Jemná jednotná konzistence (nerozmazává se a nedrží se na patře)
- Mírně nažloutlá jednotná barva se krémovým odstínem
- Krátká trvanlivost (ne více než 7 dní)
Jak si vybrat tvaroh?
Při výběru věnujte pozornost názvu produktu. Názvy „tvarohový produkt“, „tvarohová hmota“, „tvaroh“mohou označovat obsah rostlinných tuků, přísad a konzervačních látek.
Pamatujte, že málo známé výrobní společnosti nejčastěji hřeší s falešným tvarohem. Velké podniky se obvykle snaží udržet vysokou úroveň kontroly kvality produktu. Je lepší nešetřit na vysoce kvalitním přírodním tvarohu.
Co lze udělat z mastného tvarohu?
Lahodný salát
150 g tučného tvarohu, 500 g čerstvých bobulí podle vašeho výběru (jahody, maliny, ostružiny), 15 ml jahodového likéru, 200 g smetany, 10 vanilkového cukru.
Bobule roztřiďte, umyjte, osušte, nakrájejte a dejte na talíř.
Na omáčku rozemlejte tvaroh lžící, přidejte likér, smetanu, cukr a důkladně rozšlehejte.
Nalijte omáčku na bobulovitý salát a ozdobte jahodami.
