Jak Připravit Pudink A Ovocné Koláče

Obsah:

Jak Připravit Pudink A Ovocné Koláče
Jak Připravit Pudink A Ovocné Koláče

Video: Jak Připravit Pudink A Ovocné Koláče

Video: Jak Připravit Pudink A Ovocné Koláče
Video: Švestkový drobenkový koláč s pudinkem 2024, Březen
Anonim

Dezerty jsou nedílnou součástí slavnostní nebo večeře, rodinné večeře. Hostesky často podávají různé koláče, buď zakoupené v pekárně nebo pečené ve vlastní kuchyni. Originální koláče s pudinkem a ovocem, které může připravit každý kulinářský specialista, zpestří sladké menu a překvapí sofistikované hosty.

Jak připravit pudink a ovocné koláče
Jak připravit pudink a ovocné koláče

Je to nutné

    • Pro sušenky:
    • 2 lžíce másla, rozpuštěné
    • 4 vejce;
    • 180 g krystalového cukru;
    • 1 pytel vanilkového cukru;
    • 150 g mouky;
    • 100 g škrobu;
    • 3 čajové lžičky prášku do pečiva;
    • špetka soli.
    • Pro pudink:
    • 1/2 šálku cukru
    • 2 sklenice mléka;
    • 3 lžíce mouky.
    • světlé ovoce
    • nakrájejte na kousky nebo klíny.

Instrukce

Krok 1

Začněte tím, že uděláte sušenku pro základnu. Oddělte bílé od žloutků. Žloutky a polovinu cukru roztlačte na bílou, přidejte do směsi vanilkový cukr. Vychlazený bílek vyšleháme zvlášť se špetkou soli. Přidejte zbývající cukr do bílků a šlehejte, dokud nezhustne. Jemně kombinujte žloutky se šlehanými bílky.

Krok 2

Do mouky přidáme škrob a prášek do pečiva. Vše společně prosejte do vaječné směsi, opatrně promíchejte špachtlí. Ve výsledku byste měli mít těsto, které konzistencí připomíná hustou zakysanou smetanu.

Krok 3

Potřete máslem a lehce moukou na košíčky na muffiny. Naplňte je 1/3 plným těstem. Vložte sušenky do trouby a pečte do měkka při 180 ° C. Pudink a ovocný koláč nechte vychladnout na pokojovou teplotu, poté odřízněte vrcholy a vložte sušenky zpět do plechovek.

Krok 4

Na koláčovou náplň připravte pudink. Za tímto účelem v hrnci smíchejte mouku a cukr a nalijte mléko. Směs dejte na mírný oheň. Směs se za stálého míchání metličkou přivede k varu. Trochu povařte, aby se pudink zahustil.

Krok 5

Vyjměte hrnec ze sporáku, přidejte rozpuštěné máslo a důkladně promíchejte. Pokud je to nutné, pudink znovu povařte, abyste dosáhli požadované tloušťky. Pudink za občasného míchání ochlaďte na pokojovou teplotu.

Krok 6

Zbývá už jen velmi málo na to, abychom konečně připravili ovocné a pudinkové koláče. Lžíte pudink na sušenky a nahoře ozdobte pestrobarevným ovocem. Dorty dejte na pár hodin do chladu. Před podáváním dezertu na stůl vyjměte připravené koláče s pudinkem a ovocem z forem, posypte práškovým cukrem.

Doporučuje: