Palačinky jsou oblíbené v mnoha rodinách. Jsou připraveny z tvarohu, masa, vajec a rýže atd. Tento recept navrhuje jako náplň použít šunku a měkký sýr. Palačinky chutnají úžasně, něžně a krémově.
Každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept na výrobu palačinek, zde uvedu klasický.
K přípravě těsta budete potřebovat:
- vejce - 2-3 ks;
- mléko - 1 sklenice:
- teplá voda - 3/4 šálku;
- cukr 1, 5-2 lžíce;
- sůl - 1/2 lžičky;
- máslo;
- slunečnicový olej.
K plnění:
- šunka - 300 g;
- měkký sýr - 200 g.
Nejprve hněteme těsto, za tímto účelem rozšleháme vejce do misky, přidáme mléko, sůl a cukr a mícháme metličkou, dokud se ingredience úplně nerozpustí. Poté, aniž byste přestali rušit, přidejte po malých částech prosévanou mouku, promíchejte do hladka a nalijte trochu vody. Nalijte lžíci rostlinného oleje do homogenního těsta a znovu promíchejte.
Zahřejte palačinkovač, namažte ho slunečnicovým olejem a naběračkou vylijte těsto. Smažte každou palačinku z obou stran, vyjměte ji na rovnou desku a nezapomeňte mezi palačinky dát kousek másla.
Chcete-li připravit náplň, nakrájejte šunku, jak se vám líbí, a potřete sýr na středním (polévkovém) struhadle. Na každou palačinku dejte náplň a přeložte ji do obálky. Když jsou všechny palačinky naplněné, zahřejte na pánvi trochu másla a smažte obálky, dokud nebudou křupavé.
