Zajímavá variace toskánské polévky z mletého masa bude určitě pyšná na místo v rodinném menu. S takovým pokrmem bude oběd nejen lahodný, ale také velmi uspokojivý. Ingredience na tuto polévku se obvykle nacházejí v kuchyni a výsledek předčí vaše očekávání.
Je to nutné
- • 0,5 kg mletého hovězího masa;
- • 8 středních brambor;
- • 2 čajové lžičky nakrájené papriky;
- • trochu soli;
- • půl lžičky krystalového cukru;
- • 1 cibule;
- • ½ čajové lžičky černého pepře (mletého);
- • 4 stroužky česneku;
- • 250 ml mléka;
- • 2, 5 litru filtrované vody;
- • 2 čajové lžičky sušených bylin.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte celé brambory, umyjte je, nakrájejte na kostky, znovu je opláchněte, abyste odstranili škrob. Vložte všechny brambory do hrnce, ve kterém se bude vařit polévka, nalijte 2,5 litru filtrované studené vody.
Krok 2
Hrnec s bramborami položte na maximální teplotu, voda by měla vařit, poté oheň snižte a brambory vařte do měkka.
Krok 3
Oloupejte jeden stroužek česneku a nechte projít lisem na česnek (pokud žádný není, můžete ho jednoduše nastrouhat na jemném struhadle). Zašroubujte mleté hovězí maso nebo úplně rozmrazte dříve vyrobené, dejte ho na rozpálenou pánev (nezapomeňte nalít trochu oleje na smažení).
Krok 4
Do mletého masa okamžitě nalijte papriku, černý pepř, krystalový cukr, sušené bylinky a dochuťte solí. Přidejte dříve mletý stroužek česneku. Míchejte přísady na pánvi a smažte, dokud nebude mleté maso uvařené. Během smažení obsah pánve pravidelně promíchejte. Jakmile je mleté maso uvařené, přeneste ho do jiné misky.
Krok 5
Zbývající stroužky česneku najemno nasekejte. Totéž udělejte s cibulí. Vložte cibuli a česnek do pánve, ve které se vařilo mleté maso, smažte do zlatova.
Krok 6
Mezitím se brambory vařily v hrnci s vodou. Je třeba trochu hnětet drcením přímo v hrnci. Nalijte čerstvě smaženou cibuli s česnekem do polévky, vařte 5-6 minut. Nalijte čtvrt litru mléka a přiveďte tekutinu v kastrolu k varu.
Krok 7
Vývar se vařil, přidejte tam vařené mleté maso, znovu vařte polévku a poté okamžitě vypněte sporák. Polévka je připravena k jídlu hned po uvaření. Jednotlivě lze do misky s hotovou polévkou přidat malé množství strouhaného sýra.
