Velmi jemná a lahodná polévka. Diverzifikuje nabídku. Ideální pro malé děti a potěší dospělé.
Je to nutné
- - 250 ml krému;
- - 40 g másla;
- - 400 g mletého hovězího masa;
- - 4 věci. brambory;
- - 1 PC. cibule cibule;
- - 50 g slaniny;
- - 50 g tvrdého sýra;
- - 2 ks stroužek česneku;
- - 50 g koprové zeleniny;
- - 50 g zelené cibule;
- - 5 g soli;
- - 5 g černého mletého pepře.
Instrukce
Krok 1
Brambory umyjte a oloupejte. Nakrájejte ji na malé kostky a povařte ji v osolené vodě. Brambory by měly být snadno hnětitelné vidličkou, ale musí si zachovat svůj tvar. Vše rozšleháme v mixéru a přidáme smetanu.
Krok 2
Vezměte slaninu a opatrně ji nakrájejte na malé kostky, smažte ji na oleji do jemně zlatavě hnědé barvy. Do slaniny přidejte po malých částech mleté maso a důkladně smažte. Mleté maso by nemělo být syrové. Počkejte, až se mleté maso změní z růžové na nahnědlou. Přidejte sůl a pepř, vše promíchejte. Sejměte pánev ze sporáku a nechte směs vychladnout.
Krok 3
Nakrájejte česnek a cibuli na malé kostky a restujte na másle do zlatova.
Krok 4
Umístěte čistý hrnec na sporák a kombinujte v něm brambory, mleté maso a cibuli s česnekem a výslednou směs přiveďte k varu. Hotovou polévku podávejte, ozdobte strouhaným sýrem a bylinkami.
