Miso polévka je tradiční japonská polévka, která obsahuje miso pastu. Je tam velmi populární už 750 let. Japonci jedí tuto polévku nejen na oběd, ale také na snídani nebo večeři. Je snadno připravitelný, má bohatou chuť a je velmi zdravý.
Je to nutné
- - 1 litr rybího vývaru
- - 200 g hub shiitake
- - 200 g tofu sýra
- - 200 g loupaných krevet
- - 50 g konzervované řasy
- - 30 g póru
- - 70 g miso pasty
- - 4 peří zelené cibule
Instrukce
Krok 1
Rybí vývar zahřejte. Můžete si ho vařit sami z několika druhů ryb, jako jsou makrely a treska. Houby nakrájejte na malé plátky, póry opláchněte vodou a nakrájejte na tenké plátky. Přidejte vše do vroucího vývaru. Zakryjte a vařte 5 minut. Řasy opláchněte vodou a nakrájejte na středně dlouhé kousky. Přidejte do polévky a vařte dalších 5 minut.
Krok 2
Tofu nakrájejte na kostičky 1 cm na 1 cm, do polévky vložte krevety a tofu a vařte 2 minuty. Přidejte miso pastu na samém konci vaření. Pokud ji dáte na začátku vaření, ztratí část své chuti a užitečných vlastností.
Krok 3
Nalijte polévku do misek tak, aby byly zahrnuty všechny přísady. Stonky zelené cibulky opláchněte vodou a nakrájejte na proužky. Posypte je polévkou. Pokud máte rádi pikantní, můžete přidat trochu chilli nebo černého pepře. Je lepší vařit takovou polévku najednou.
Pěkná je skutečnost, že ve 100 g této polévky je jen asi 130 kcal. Proto je ideální pro hubnutí na oběd.
