Kuřecí maso je jemný dietní produkt. Připravuje se relativně rychle a hodí se ke každé příloze. Použijte jeden z následujících receptů na citronové kuře. Může se podávat k večeři nebo jako podpisové sváteční jídlo. Vaření kuřete s citronem nebude trvat dlouho a maso bude chutné a aromatické.
Je to nutné
-
- slepice;
- 1 citron;
- 1 šálek rýže
- 2, 5 sklenic vody;
- sůl;
- adjika
- nebo
- slepice;
- 250 g zakysané smetany;
- 1 citron;
- 50 g másla;
- mletý černý pepř;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Prohlédněte si kuřecí tělo: odstraňte konopí peří, odřízněte přebytečný tuk. Kuře důkladně opláchněte zevnitř i zvenčí. Ptáka potřete adjikou a solí.
Krok 2
Umyjte 1 citron. Můžete ho dát do břicha kuřete celé nebo nakrájené na plátky. Vložte kuře do silnostěnného kastrolu.
Krok 3
Opláchněte 1 šálek rýže ve více vodách. Rovnoměrně jej rozložte v hrnci kolem kuřete. Nalijte tam 2,5 šálku vody, lehce osolte a zakryjte pánev víkem.
Krok 4
Vložte kuře do trouby předehřáté na 180 stupňů. Vařte drůbež po dobu 1, 5-2 hodin, v závislosti na velikosti.
Krok 5
Položte vařené kuře na talíř a rozložte rýži. Podávejte teplé.
Krok 6
Kuře s citronem v omáčce ze zakysané smetany se ukáže jako vynikající. K přípravě tohoto pokrmu nakrájejte drůbež na porce a opláchněte je.
Krok 7
Citron umyjte a nakrájejte na plátky. Odstraňte kosti.
Krok 8
Uspořádejte kuřecí kousky do jedné řady v hrnci. Ochutíme je trochou soli a posypeme černým pepřem. Kuře nalijte asi 100 gramů zakysané smetany. Na vrch položte 3-4 plátky citronu. Vrstvy opakujte ve stejném pořadí ještě jednou. Po naplnění hrnce nahoře položte 50 gramů másla nakrájeného na malé kousky.
Krok 9
Umístěte pokrm s kuřecím masem do zakysané smetanové omáčky na vysokou teplotu a zakryjte ji víkem. Přiveďte obsah pánve k varu, snižte teplotu. Kuře dusíme do měkka na mírném ohni po dobu 40-50 minut.
Krok 10
Jako přílohu připravte vařené těstoviny, rýži, pohanku nebo bramborovou kaši. Položte obloha na talíř a vedle něj položte kuřecí kousky. Nalijte pánev omáčkou se zakysanou smetanou a podávejte. Pokud je to žádoucí, posypte pokrm čerstvými bylinkami.
Dobrou chuť!
