Jablečný koláč je klasická čajová pochoutka. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu. Jedním z nich je toto pečivo s jablkovou náplní. Jeho zvláštností je, že je pečený s větvičkou rozmarýnu pro přidání chuti a podáván s vanilkovou zmrzlinou.
Je to nutné
- Pro 2 porce:
- - 1 sladké a kyselé jablko;
- - 1 polévková lžíce. lžíce másla;
- - 3 lžíce. lžíce cukru;
- - 1 balení mraženého listového těsta;
- - 1 vaječný žloutek;
- - 1–2 snítky čerstvého rozmarýnu (volitelně);
- - vanilková zmrzlina (na servírování).
Instrukce
Krok 1
Těsto nechte rozmrazit při pokojové teplotě. Oloupejte jablko, nakrájejte na 1 cm kostky.
Krok 2
V malém hrnci rozpustíme máslo, přidáme nasekaná jablka a cukr.
Krok 3
Udržujte na středním ohni po dobu 10-15 minut, dokud se většina kapaliny z jablka neodpaří a kousky nebudou průhlednější. Vypněte oheň, odložte pánev stranou.
Krok 4
Zapněte troubu, aby se zahřála na 200 ° C. Rozmrazené těsto rozbalte a rozdělte na 4 části, z nichž každá je vidličkou mírně propíchnuta.
Krok 5
Plech zakryjte pergamenovým papírem. Rozložíme 2 pláty těsta, naplníme jablky, přikryjeme dalšími dvěma pláty jablečné náplně. Každým nožem proveďte 5 řezů.
Krok 6
Okraje přitlačte vidličkou, potřete šlehaným žloutkem.
Krok 7
Na koláče položte snítku čerstvého rozmarýnu. Pečte v předehřáté troubě po dobu 15 minut nebo do zlatova. Podáváme s vanilkovou zmrzlinou.
