Blíže k podzimu, kdy zralost jablek dosáhne svého vrcholu, mnoho žen v domácnosti přemýšlí o tom, jak s tímto všudypřítomným ovocem vařit chutnější věci. Pro sebe jsem našel skvělý způsob - jablečný koláč bez vajec.
Je to nutné
- Mouka - jedna sklenice
- Krupice - 1 sklenice
- Cukr - půl sklenice
- Jablka - 1 kg
- Máslo - 150-200 gr
- Skořice - volitelné
- Vanilin - volitelný
- Prášek do pečiva - volitelný
Instrukce
Krok 1
První věcí, kterou musíme udělat, je upéct suchá jídla: mouku, krupici, cukr. K tomu přidáme skořici, vanilin, prášek do pečiva (dort se s ním stěží zvedne, takže nevidím jeho potřebu, ale bylo to v původním receptu).
Takto vypadá naše těsto neobvykle.
Krok 2
Poté jablka potřeme na hrubém struhadle. V ideálním případě je třeba je oloupat a zbavit jádra, ale já se kůrou často otírám - to nemá vliv na chuť a kvalitu dortu, celá kůra je dobře upečená v troubě.
Pokud máte rádi sladší koláče, posypte jablka cukrem podle vašeho výběru.
Krok 3
Dalším krokem je vymastit pekáč máslem.
Krok 4
A začneme vykládat vrstvy našeho koláče.
První vrstva je suchá, asi 0,5 cm.
Pak jablka - tam je větší vrstva, asi 1 cm.
A tak dále až do samého konce, dokud nám nedojdou ingredience.
Důležité! Začneme suchou vrstvou a skončíme také suchou.
Krok 5
Na poslední vrstvu dáme na malé plátky máslo. Můžete ji předem zmrazit v mrazáku, poté nastrúhat a „posypat“nahoře jemnějšími drobky. Ale plátky se také velmi dobře taví a dávají horní části koláče zajímavý vzor.
Krok 6
Dále vložíme náš koláč do předehřáté trouby na 40-60 minut. Nebojte se vysoké teploty, je to docela šťavnatý dort, hoří tvrdě, ale vrchní suchá vrstva by se měla dobře péct. Vyberu teplotu 200 stupňů.
Asi po hodině dort vypadá takto.
