Buchty na vodě jsou vzdušné a také velmi chutné a aromatické. Zůstávají měkké několik dní, takže jsou ideální pro rodinné čaje.
Je to nutné
- - pšeničná mouka (w / c) - 1000 g;
- - voda - 500 ml;
- - margarín - 200 g;
- - vanilin - 1 sáček;
- - suché droždí - 1 polévková lžíce. lžíce;
- - slepičí vejce - 2 ks.;
- - máslo - 150 g;
- - moučkový cukr - 50 g;
- - sůl -1 lžička;
- - skořice - 10 g;
- - rostlinný olej - 10 ml;
- - krystalový cukr - 2 sklenice.
Instrukce
Krok 1
Začněte připravovat těsto. Vezměte teplou vodu, přidejte ½ lžičky. sůl a 2 lžíce. l. Sahara. Vše důkladně promíchejte. Poté přidejte 1 polévkovou lžíci do tekutiny. l. droždí. Nechte vše na teplém místě po dobu 15 minut. Během této doby budou mít kvasinky čas na rozpuštění a napěnění.
Krok 2
Prosejte mouku do velké mísy. Přidejte k tomu vanilin a důkladně jej promíchejte. Do připraveného kynutého těsta rozšlehejte vejce, přidejte cukr a sůl. Roztopte margarín a nechte jej vychladnout na pokojovou teplotu. Nalijte to do těsta a vše promíchejte metličkou.
Krok 3
Do mouky udělejte studnu. Nalijte do něj těsto a začněte těsto hnětet. Když je tlustá, položte ji na stůl. Poté pokračujte v hnětení, dokud se jeho konzistence nestane homogenní a měkkou a struktura nebude elastická. Poté přeneste těsto do misky a nechte 40 minut sedět. Během této doby bude mít čas přijít.
Krok 4
Začněte dělat náplň pro buchty. K tomu použijte moučkový cukr a máslo, které by mělo být mírně rozpuštěno. Přeneste tyto přísady do misky a důkladně rozemlejte pomocí metličky nebo lžíce.
Krok 5
Vyjměte kynuté těsto z misky. Rozdělte jej na čtyři části. Jednu z nich sviňte do vrstvy. Jeho tloušťka by měla být asi 0,5 cm, poté vezměte čtvrtinu připravené náplně a rovnoměrně ji rozložte na válcované těsto. To vše posypeme trochou skořice, aby měly buchty pikantní chuť a aroma.
Krok 6
Vyplněné těsto stočte do těsné role a nakrájejte na kousky (3 - 5 cm silné). Každého z nich sevřete na jedné straně tak, aby to vypadalo jako poupě. Položte buchty na plech, který je třeba nejprve namazat rostlinným olejem. Během toho je nutné dodržet vzdálenost 2 - 3 cm, protože těsto bude mít během pečení ještě trochu času.
Krok 7
Nechejte housky na kynutí 30 minut na kynutí, během této doby připravte zbytek těsta a naplňte zbytek. Poté předehřejte troubu na 180 ° C, nezapomeňte na dno nádoby s vodou. Tím zabráníte spálení housek. Umístěte je na střední úroveň do trouby a pečte 30 minut. Pak vyjměte buchty a nechejte mírně vychladnout. Poté je položte na talíř a podávejte s čajem.
