Zakysaná smetana se vyznačuje jemnou chutí a strukturou. Doslova se taje v ústech. Tento dort je ideální pro slavnostní jídlo.
Je to nutné
- Pro koláče:
- 250 gramů cukru
- 50 gramů másla
- 250 gramů zakysané smetany
- 320 gramů mouky
- 1 lžička prášek na pečení
- 1 polévková lžíce kakaový prášek
- 1 pytel vanilinu
- Pro krém:
- 500 gramů zakysané smetany
- 150 gramů cukru
- 1 pytel vanilinu
- ořechy (vzal jsem vlašské ořechy)
Instrukce
Krok 1
Vložte 50 g másla (změkčeného) do hluboké misky, přidejte 100 g cukru a vanilin. Nyní porazte celou tuto hmotu.
Krok 2
Poté přidejte 80 gramů cukru a 125 gramů zakysané smetany. Znovu porazit. Nyní přidejte zbývajících 70 gramů cukru a 125 gramů zakysané smetany. Důkladně rozšleháme.
Krok 3
Stejně jako cukr se zakysanou smetanou přidejte mouku (rovnoměrně v několika krocích) Míchejte důkladně, dokud nevznikne homogenní hmota.
Krok 4
Nyní rozdělíme výslednou hmotu na 2 části, v jedné z nich přidáme kakao (nemůžete přidat, ale pak budou všechny koláče stejné barvy).
Krok 5
Koláče jsem upiekla ve štípané formě, předem pokrytá papírem na pečení a vymastená máslem. Takže část těsta vezmeme a dáme do formy, kterou rovnoměrně rozložíme po tvaru.
Krok 6
Formulář s těstem pošleme do předehřáté trouby na 200 stupňů. Koláče se pečou asi 15 minut, vyjměte z formy, otočte a nechte vychladnout. Zbytek koláčů vypijeme stejným způsobem.
Krok 7
Pojďme do krému. Vložte zakysanou smetanu, cukr a vanilin do hluboké misky. Celou hmotu rozšleháme mixérem. Pokud se hmota stala svěží. Takže krém je připraven.
Krok 8
Nyní vezmeme lehký dort a namažeme ho krémem, vezmeme další dort tmavé barvy, natřeme ho krémem. A tak všechny koláče. Pak musíme ozdobit náš dort. Posypala jsem nastrouhanými ořechy a nastrouhanou čokoládou. Je nutné nechat dort několik hodin a poté ho dát do chladničky.
