Denní oběd můžete zpestřit přípravou neobvyklého jídla. Tato možnost je polévka z krevetového pyré. Jeho jemná a pikantní chuť zaujme zejména milovníky mořských plodů. Kreveta polévka je ideální jako originální jídlo pro romantický večer při svíčkách.
Je to nutné
- - krevety - 0,5 kg;
- - suché bílé víno - 2 lžíce. l.;
- - máslo - 3 lžíce. l.;
- - mouka - 2 lžičky;
- - voda - 400 ml;
- - krém - 100 g;
- -sol, paprika - na základě preferencí chuti.
Instrukce
Krok 1
Krevety dobře opláchněte ve studené vodě, osušte je ubrouskem. Nemusíte čistit, odstraňovat skořápky z mořských plodů. K přípravě polévky lze použít jakoukoli krevetu na základě vkusu.
Krok 2
Vložte umyté krevety, sůl a máslo do nepřilnavého pokrmu, smažte mořské plody.
Krok 3
Nalijte suché bílé víno, vodu, mouku, poté vařte další 2 minuty a hmotu míchejte. K ochutnání lze použít jakékoli víno. Poté nádobí vyjměte z ohně a nechejte směs vychladnout při pokojové teplotě.
Krok 4
Odstraňte hotové krevety, nalijte zbytek směsi do samostatné nádoby. Nyní by se měly mořské plody oloupat a oddělit tele od skořápek.
Krok 5
Oloupané krevety vložte zpět do vývaru, hmotu nasekejte a promíchejte mixérem. Poté do polévky nalijte smetanu a znovu důkladně promíchejte. Tento dresink dává pokrmu jemnou, krémovou chuť. Na přání můžete přidat trochu více nebo méně krému.
Krok 6
Po ochucení by se pokrm neměl příliš zahřívat (do varu), protože by to zkazilo jeho chuť. Před podáváním posypeme paprikou.
