Gruzínská kuchyně je známá svou rozmanitostí a bohatstvím. Upřednostňuje se maso, bylinky, moučné výrobky. Gruzínské maso je skvělou volbou, a to jak na dovolenou, tak na každodenní večeři. Toto jídlo bude vaší rodině a přátelům určitě chutnat.
Je to nutné
- - 1 kg masa (maso lze použít jako vepřové, hovězí, jehněčí);
- - 1 polévková lžíce. zakysaná smetana;
- - 2 polévkové lžíce. Miláček;
- - 1 polévková lžíce. citronová šťáva;
- - bylinky podle chuti (petržel, bazalka, kopr, koriandr);
- - sůl podle chuti;
- - pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Připravené maso musí být nakrájeno na velké kousky. Nakrájejte zeleninu, promíchejte se solí a pepřem na samostatném talíři. Dále přidejte citronovou šťávu a med do zelených.
Krok 2
Smíchejte vše, měli byste získat homogenní směs. S výslednou směsí jemně nastrouhejte dříve uvařené kousky masa a dejte je na několik hodin na chladné místo. Podle toho, kolik času máte, byste měli marinované maso uchovávat v chladničce po dobu 1 až 5 hodin (čím delší, tím aromatičtější bude hotová mísa).
Krok 3
Nakládané maso pečte v troubě po dobu asi 1 hodiny při teplotě 180 - 200 stupňů, poté, co jste ho předtím obalili zakysanou smetanou. Hotové jídlo před podáváním posypte bylinkami.
