Ukázalo se, že první brownie, které jsem zkoušel, bylo strašně suché a vůbec ne tak čokoládové, jak se očekávalo, takže jsem nějakou dobu nebral tento dezert vážně … Dokud jsem nevyzkoušel tento recept, který mě úplně získal!
Je to nutné
- - 25 g mouky;
- - 85 g tmavé čokolády;
- - 80 g másla;
- - 1 vejce;
- - 60 g cukru;
- - 0,5 lžíce. kakaový prášek;
- - 0,5 lžičky vanilkový cukr;
- - 1 polévková lžíce. rum;
- - špetka soli;
- - hrst sušeného ovoce namočeného v rumu, je-li to požadováno a podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Pokud používáte sušené ovoce, před přípravou dezertu je namočte přes noc do alkoholu.
Krok 2
Ve vodní lázni smíchejte čokoládu s máslem, přiveďte do homogenity a odložte stranou, aby směs trochu vychladla. V samostatné nádobě lehce protřepejte vejce s vanilkou a běžným cukrem.
Krok 3
Smíchejte mouku s kakaem a špetkou soli. Nalijte rozšlehaným vejcem. Poté po malých dávkách hnětením přidejte směs másla a čokolády. Míchejte do hladka a přidejte namočené sušené ovoce.
Krok 4
Malý tvar vyložte pergamenovým papírem a nalijte do něj směs. Výška vrstvy by měla být asi 5 - 6 cm, troubu předehřejte na 170 stupňů a pečte 20 minut. Dezert je připraven, pokud se třetina hmoty uvnitř formy mírně kroutí. Ochlaďte ve formuláři a odešlete po dobu nejméně 5 hodin v chladu. Před podáváním nechejte půl hodiny stát při pokojové teplotě.
