Kuřecí játra jsou amatérské jídlo. Každá žena v domácnosti má své vlastní tajemství své přípravy. Lahodná, něžná, neuvěřitelně šťavnatá a co je důležité, rychle uvařená játra podle tohoto receptu se líbí každému.
Je to nutné
- 500 gramů kuřecích jater;
- 10 středních brambor;
- zakysaná smetana;
- cibule;
- mrkev;
- hořčice.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte brambory, cibuli a mrkev a pošlete je smažit na olivovém oleji do velké pánve. Nakrájejte brambory a cibuli na kostky, mrkev, pokud je to žádoucí, můžete nastrouhat na hrubém struhadle nebo nakrájet na kostky.
Krok 2
Je žádoucí, aby játra byla mírně zmrzlá, pak bude snazší ji nakrájet na úhledné kostky.
Krok 3
Do nasekaných jater přidejte koření podle chuti a trochu hořčice. Doslova stačí půl čajové lžičky. Pokud chcete ve svém pokrmu zjevnou hořkou příchuť, můžete přidat ještě trochu nebo přidat ostrý přízvuk s černým pepřem.
Krok 4
Poté přidejte tři lžíce nízkotučné zakysané smetany. To vše důkladně promíchejte a nechte máčet. V době, kdy jsou naše brambory smažené, játra stačí na marinování.
Krok 5
Brambory se zeleninou se musí smažit na silném ohni, dokud se neobjeví kůra. Od té doby, když tam přidáme játra, přejde do režimu dusení.
Krok 6
Když se na bramborách objeví zlatá kůra a na to stačí 20 minut, můžete přidat játra. Vše důkladně promíchejte, snižte teplotu a vařte dalších 30 minut pod uzavřeným víkem.
Miska se podává horká. Čerstvá nebo mírně dušená zelenina doplňuje chuťové složení velmi originálním způsobem.
