Po dlouhou dobu lidé začali připravovat takový druh dortu jako kulebyaka. Hlavní rozdíl mezi těmito dvěma látkami je složení přísad v náplni. Může to být ze zeleniny, z masa nebo smíšené, to znamená, cokoli v domácnosti ochutná.
Je to nutné
- - mouka - 0,5 kg;
- - droždí - 25 g;
- - olej - 100 g;
- - 1 vejce;
- - sůl - trochu na špičce nože;
- - mléko - malé množství.
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte droždí v teplém mléce, přidejte požadované množství mouky, rozbijte vejce, přidejte máslo, sůl a vypracujte velmi tuhé těsto. Umístěte ji na chladné místo na 1, 5 hodin, aby se začala zvedat. Pak to vyjměte a znovu dobře promíchejte. Těsto rozbalte ve formě vrstvy, jejíž tloušťka by neměla být větší než 1 cm a délka asi 20 cm.
Krok 2
Těsto přeneste na ubrousek, který byl předtím posypán moukou. Vložte veškerou náplň do středu a přitiskněte okraje. Použijte ubrousek a s ním otočte kulebyaku na připravený plech tak, aby ležel se švem dolů. Celý povrch velkoryse namažte rozšlehaným vaječným žloutkem. Hotový dort dejte na teplé místo, aby se znovu objevil.
Krok 3
Na povrchu kulebyaki udělejte několik řezů, protože to umožní lepší pečení. Vložte kulebyaku do trouby předehřáté na 200 stupňů na 40 minut.
Krok 4
To, zda je kulebyaka připravena, zjistíte obyčejným zápasem. Propíchněte koláč a pokud těsto nezůstane na zápalce, je pokrm připraven. Pokud jde o náplň, může to být naprosto cokoli. Můžete například kombinovat vařená vejce a ryby nebo maso. Pokud chcete, aby spodní vrstva kulebyaki zůstala suchá, pak je pro první vrstvu lepší zvolit rýži nebo drobivou kaši a každá další vrstva by měla být šťavnatá. Může to být jakékoli maso, které není příliš tučné nebo neméně tučné ryby.
