Vaření ve fritéze je nejen neuvěřitelně chutné, ale také zdravé. S pomocí fritézy budete mít lahodnou a šťavnatou večeři bez přidání tuku a oleje, což hraje důležitou roli v boji za zdravý životní styl. Velkým plusem je také faktor, že produkty připravené ve fritéze maximálně zachovávají mikroelementy a vitamíny.
Je to nutné
-
- Adjariánský lilek:
- 1 kg lilku;
- 4 lžíce rostlinného oleje;
- 1/2 šálku suchého vína (bílé);
- 2 cibule;
- 3 stroužky česneku;
- 6 rajče;
- 50 g vykostěných oliv;
- koření podle chuti (mandle
- karafiát
- Bobkový list
- tymián
- muškátový oříšek
- pepř
- sůl).
- Brambory Airfryer:
- 10 brambor;
- 50 ml slunečnicového oleje;
- mletá červená paprika;
- sůl.
- Zelenina
- dušené ve fritéze:
- 200 g zelí (bílé zelí);
- 1 mrkev;
- 1 brambor;
- 1/2 cibule;
- koření podle chuti;
- čerstvé bylinky.
- Plněná cuketa ve fritéze:
- 2 cukety;
- 1 mrkev;
- 1 tavený sýr;
- 1 brambor;
- 1 tuřín (malý);
- 1 rajče;
- 50 g sýra (tvrdého);
- 2 stroužky česneku;
- koření podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Adjarianské lilky.
Lilek umyjte a nakrájejte na plátky o tloušťce nejvýše 1 cm, posypte je solí a vložte na 15–20 minut do chladničky. Poté lilky opláchněte a osušte. Umyjte, oloupejte a nakrájejte česnek a cibuli. Připravte si speciální pekáč, předem ho namažte slunečnicovým olejem a rozložte jej po vrstvách: nakrájenou cibuli, česnek, lilek, nakrájená rajčata, olivy a všechny druhy koření. Nakonec přidejte suché víno, misku přikryjte pokličkou a duste ve fritéze 20 - 30 minut při 220 stupních. Toto jídlo lze použít jako hlavní jídlo nebo jako přílohu.
Krok 2
Airfryer brambory.
Brambory opláchněte, oloupejte a osušte. Každou hlízu nakrájejte podélně, ale ne úplně, na 4 až 6 částí. Ve velké misce kombinujte brambory s rostlinným olejem, dochuťte solí a pepřem. Mělo by být pečeno ve fritéze na spodním roštu po dobu 30-35 minut při teplotě 220 stupňů. Toto jídlo bude vynikající přílohou pro ryby nebo maso.
Krok 3
Zelenina dušená ve fritéze.
Zeleninu umyjte, oloupejte a osušte. Nakrájejte zelí na proužky. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Brambory nakrájíme na kostky. Nakrájejte cibuli nebo nakrájejte na poloviční kroužky. Zeleninu dochuťte kořením a vařte na spodním roštu fritézy s víkem. Teplota ve fritéze je 240-250 stupňů. Toto jídlo se vaří 30-40 minut a podává se na otevřené misce zdobené čerstvými bylinkami.
Krok 4
Plněná cuketa ve fritéze.
Opláchněte zeleninu, oloupejte a osušte. Cuketu podélně rozkrojte a oloupejte semínka. Nastrouhejte tuřín, brambory a mrkev na hrubém struhadle. Nakrájejte česnek a rajčata. Nastrouháme tavený sýr a promícháme se zbytkem ingrediencí. Cuketou naplňte tuto směs a vložte ji do pražicího rukávu. Toto jídlo se vaří ve fritéze při teplotě 220 stupňů po dobu 30 minut.
