Není divu, že říkají, že cesta k srdci člověka vede přes jeho žaludek. Kromě všech Valentýnských dárků překvapte svou polovičku upřímným vyznáním v podobě originálního dortu.
Je to nutné
- pro sušenky:
- - oranžová 2 ks
- - cukr 300 g.
- - vejce 8 ks
- - voda 150 ml.
- - mandle 100 g.
- - bílé sušenky (drobky) 1 polévková lžíce. l.
- - mouka 100 g.
- - pekáč ve tvaru srdce
- pro dokončení:
- - máslo 500 g.
- - vanilin (špetka)
- - mléko 200 ml.
- - cukr 300 g.
- - žloutky 2 ks
- - mouka 150 g.
- - jahody 10 ks.
Instrukce
Krok 1
Vařte pomeranče do měkka. Odstraňte kůru. Rozemlejte buničinu v mixéru a nechte kůru projít mlýnkem na maso. Přeneste vše do hrnce, nalijte 150 ml. vodu, přidejte cukr a vařte do zahuštění.
Krok 2
Vložte směs do hluboké mísy a třením dřevěnou lžící postupně přidávejte jeden žloutek a lžíci cukru, dokud nejsou všechny žloutky a cukr spotřebovány.
Krok 3
Přidejte dobře rozšlehaný bílek, mouku, krekry a nasekané mandle. Hoďte a vložte do pekáče. Pečte 40 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Krok 4
Zatímco se sušenka peče, rozpustíme máslo a necháme ho zovřít. Přepněte na nízkou teplotu. Mícháme mouku a necháme další 3-5 minut zahřívat.
Krok 5
Vařte zvlášť cukr a mléko. Postupně přidejte mléko k máslu a směs rozšlehejte. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
Krok 6
Šlehání přidejte do hmoty žloutky a vanilin. Výsledný krém vložte do ledničky, aby ztuhl po dobu 20-30 minut.
Krok 7
Piškotový dort rozkrojte na dvě části, střední natřete krémem. Naneste silnou vrstvu krému na horní a boční stranu piškotového dortu. Počkejte, až se krém vstřebá, a naneste několik dalších vrstev. Na závěr ozdobte dort jahodami a šlehačkou.
