Způsob zdobení piškotového dortu závisí na receptu. Pokud jsou koláče namočené v sirupu na bázi rumu nebo jiného nápoje, pak může být dekorace horního povrchu koláče minimální. Pokud je sušenka suchá, je lepší použít na ozdobu krém, krém nebo ovoce.
Instrukce
Nejběžnějším způsobem, jak ozdobit sušenky, je použití krému. Za tímto účelem nastříkejte potravinářské barvivo do máslového krému, dobře promíchejte a naplňte kudrnaté trysky ve stříkačkách na vaření. Jemným vytlačením krému ze stříkaček vytvořte vzor, který vyhovuje této příležitosti. Kromě toho můžete dort ozdobit speciálními jedlými korálky, které se používají při vaření. Pokud je ovoce spárováno s krémem použitým jako mezivrstva mezi krustami, přidejte jej jako ozdobu. Mohou to být jahody, třešně nebo rybíz. Bobule vypadají obzvláště dobře na bílém krému.
Velmi efektivním způsobem, jak ozdobit dort, je použití ovoce a želé. Rozpusťte 5 gramů želatiny v 50 ml vody, přidejte tam vanilin, 2 lžíce cukru, vše důkladně promíchejte. Výslednou kapalinu přeceďte přes cedník, vytlačte do ní šťávu z 1 citronu a nalijte 75 ml vody. Znovu promíchejte. Na vrchním piškotovém dortu oddělte pomocí lepenky oblast, která bude naplněna želé. V této oblasti vyložte vzor umytého a nasekaného ovoce. Nalijte výslednou směs a vložte do chladničky. Když želé dobře tuhne, opatrně odlepte lepenkovou formu a odkryté místo naplňte krémem.
Pokud je dort dostatečně namočený v sirupu, použijte trochu strouhané čokolády a vytvořte lahůdkovou dekoraci. K tomu použijte dva druhy čokolády, například bílou a černou. Třete bílou čokoládu, posypte ji na vrchní kůru, vyplňte celý prostor. Vyřízněte z papíru vzor, který by měl na hotovém dortu zůstat bílý. Mohou to být kresby u příležitosti oslavy - počet let, snubní prsteny, srdce na Valentýna. Zarovnejte kousky papíru na dort. Třete tmavou čokoládu a posypte dort. Pečlivě odlepte papírové výstřižky, v případě potřeby ručně upravte výkres. Boky dortu zakryjte krémem.
