Pro své léčivé vlastnosti a bohatou vůni je oregano známé po celém světě. Je široce používán kuchaři a cukráři, přičemž používá čerstvé listy i sušené květiny. Oregano je populární náhražka čaje mezi lidmi.
Oregano už dlouho milují. Roste u nás všude, s výjimkou Dálného severu a Dálného východu. Jeho léčivé a léčivé vlastnosti využívali naši dědové a pradědové.
Oreganový čaj byl vždy oblíbeným a cenově dostupným nápojem na stole. Při jeho přípravě byly použity květiny a mladé výhonky jak v sušené formě, tak i čerstvě sklizené. Oreganový čaj je voňavý, má červenohnědou barvu a příjemnou chuť. Dobře uhasí žízeň.
V Rusku se oregano přidávalo vždy, když se připravoval kvas, vařilo se pivo a kompoty. Udělali to také proto, že taniny, které tvoří bylinu, mají účinek přírodního konzervačního prostředku. Nedovolili znehodnocení a kyselost. Tím bylo zajištěno dlouhodobé uchování produktů.
Kvas s oreganem. 10 g oregana, 1 litr kvasu z kvasného koncentrátu. Oregano větvičky byly ponořeny do připraveného kvasu pro fermentaci po dobu 10-15 hodin, poté byly větvičky odstraněny z nápoje.
Bylina se používala k moření a moření okurek, rajčat a hub.
Oregano na moření. Kvetoucí vrcholy rostlin s listy nebo sušeným oreganem se umístí mezi vrstvy zeleniny (okurky nebo rajčata) a houby v sudech, sklenicích.
Oregano pro ochucení kompotů. Při vaření kompotů byly větvičky bylin svázány do látkového (gázového) sáčku a po uvaření byly z kompótu odstraněny.
Oreganový nápoj. 50 g sušeného oregana, 3 l vody, 150 g medu. Oregano bylo na několik minut ponořeno do vroucí vody, odstraněno z ohně a trvalo 2-3 hodiny. Poté to bylo filtrováno a byl přidán med. To vše bylo dobře promícháno, nalito do lahví a ochlazeno.
Oregano je nepostradatelnou součástí receptu na slavnou tinkturu z třezalky, vinné balzámy.
Oregano se dnes nazývá módním slovem „oregano“, které se v obchodech prodává jako koření - koření, koření na pizzu.
Oregano je ochuceno různými omáčkami a polévkami. Používá se k vaření masových pokrmů, salátů, brambor.
