Trend zavádění nepřirozených přísad do oblíbených potravinářských a nápojových výrobků neobešel ani instantní kávu. I když zpočátku to bylo umístěno jako analogie přírodních kávových zrn.
Přírodní instantní káva je skutečně mletá kávová zrna, ale je vystavena vodě a páře. Stručně řečeno, sušený extrakt. Někteří výrobci začali přidávat čekanku do instantního nápoje před několika desítkami let.
Byl to ale nevinný doplněk, který je upřímně naznačen na nádobě. Pamatuji si, že to bylo složení kávy Bru populární na konci 90. let, jejíž reklamním sloganem byly dvě chytlavé rýmované linie - vždy si beru svoji oblíbenou kávu Bru.
Najít perfektní instantní kávu (organickou) dnes bez přidání kávy je velmi obtížné. Balení zpravidla obsahuje kromě samotné kávy vyrobené z nekvalitních zrn také příchutě, stabilizátory, barviva a kávový olej.
Navíc vyvstává otázka - je tam kofein? Někteří výrobci ji již dlouho nahrazují kyselinou uhličitou. Většina balíčků instantní kávy v prodeji obsahuje pouze 20% přírodních látek. Není vůbec nutné, aby se pod kávou rozuměly přírodní látky.
