Bobule Viburnum mají hořkosladkou specifickou chuť. Bobule mají dvakrát tolik kyseliny askorbové než citrusové plody a pokud jde o obsah solí železa, pětkrát převyšují citrony a pomeranče. Kalina je bohatá na vitamíny A a E. Šťávy, tinktury, džemy, koření do masových pokrmů, želé, kompoty se připravují z ovoce, jsou zmrazené a sušené, náplně do koláčů atd.
Je to nutné
-
- 1,5 kg bobulí kaliny
- 1 kg krystalového cukru
- síto
Instrukce
Krok 1
Třídit bobule kaliny.
Krok 2
Umístěte bobule do mrazničky na 4-5 hodin.
Krok 3
Potom zmrazené položte na suchý plech.
Krok 4
Vložte do trouby na 160 stupňů po dobu 20-30 minut.
Krok 5
Vyjměte z trouby.
Krok 6
Bobule promíchejte přes síto.
Krok 7
Míchejte s cukrem, dokud se cukr nerozpustí.
Krok 8
Rozdělte do čistých nádob a pevně utěsněte.
Krok 9
Kalinu skladujte na chladném a tmavém místě nebo v chladničce.
