Ze všech čínských čajů je mléčný oolong nejběžnější v Evropě a Rusku. Ti, kteří se rozhodnou vyzkoušet mléčný oolong poprvé, ho někdy hledají mezi zeleným čajem. Tento polofermentovaný čaj je ve skutečnosti křížencem černé a zelené.
Chuť mléčného oolongu je jemná, lehká, karamelově krémová. A na jeho mírnou vůni je prostě nemožné zapomenout. Musím říci, že tato chuť ani zdaleka nepřipomíná mléčný čaj.
Abychom poznali padělek, je důležité vědět, že se listy oolongu během fermentace neskládají.
Čajový keř Jin Xuan je jediný, ze kterého můžete získat skutečný a pravý čaj oolong. Ale často populární čaj se vyrábí z jiných odrůd, zatímco aroma se dosahuje umělými prostředky.
Výroba mléka oolong
Speciální zpracování je tajemstvím jemného aroma a jemné krémové karamelové chuti čaje. Jeho listy jsou nasáklé speciálními extrakty. Ti, kdo vyzkoušeli pravé mléčné oolongy, zřídka zůstávají lhostejní k jeho chuti.
Bohužel se stále častěji používají umělé levné látky v roli aromatických látek a v takových případech jsou odrůdy čaje vybírány s nízkou kvalitou.
Vysoce kvalitní mléčný oolong se zpracovává pouze s přírodními příchutěmi. Cena za takový čaj samozřejmě nemůže být nízká. Ale ani to nezaručuje přirozenost doplňků. Pokud však nezkušený spotřebitel ochutná pravý čaj, bude ho v budoucnu schopen odlišit od falešného.
Výhody a vlastnosti mléčného oolongu
Pravý čaj oolong má jedinečné léčivé vlastnosti. Čistí tedy tělo od toxinů a toxinů, zlepšuje trávicí systém a procesy krvetvorby, snižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje stav pokožky a dokonce pomáhá při léčbě rakoviny.
Výsledkem neustálé konzumace mléčného oolongu je zlepšení stavu pokožky, kardiovaskulárního systému a hubnutí.
Jak vařit mléko oolong
Abyste si mohli plně vychutnat chuť a aroma čaje, měli byste dodržovat jednoduchá doporučení:
- Nejprve se konvice přelije vroucí vodou.
- 9 gramů čajových lístků se umístí na půllitrovou konvici, která je naplněna horkou vodou.
- Abyste nezničili vlastnosti čaje, neohřívejte vodu na vaření nad 80 stupňů.
- Voda se okamžitě vypustí a použije se k opláchnutí šálků.
- Poté je konvice znovu naplněna horkou vodou, vyluhovanou po dobu asi tří minut.
Teprve po několika vařeních se mléko oolong plně rozbalí. Každé další vaření trvá o 3 minuty déle. Maximální rozumný počet infuzí je 6.
Porcelánové nádobí je nejlepší pro skladování tohoto čínského čaje. Je lepší, když je uchováván odděleně od jiných druhů čaje.
