Mořské ryby dušené se zeleninou jsou chutné a zdravé jídlo. Kokosové mléko dává pokrmu zvláštní originalitu. Vaření ryby je docela jednoduché. Uvedené množství jídla stačí na 2 porce.
Je to nutné
- - filet z mořských ryb (treska jednoskvrnná, treska) - 300 g;
- - cibule - 1 hlava;
- - mrkev - 2 ks.;
- - červená paprika - 1 ks.;
- - rajčata - 2 ks.;
- - citron - 1/2 ks.;
- - kokosové mléko - 200 ml;
- - rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- - sůl - špetka;
- - mletý bílý pepř - špetka.
Instrukce
Krok 1
Příprava ryb. Opláchněte rybí filé vodou a nakrájejte na porce. Dochutíme solí a pepřem, zalijeme citronovou šťávou a marinujeme 30 minut.
Krok 2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostky. Umyjte papriky, odstraňte stopku a semena, nakrájejte na středně velké kousky. Umyjte rajčata. Rajčata ponořte na 10-15 sekund do vroucí vody a poté je oloupejte. Nakrájejte rajčata na kostky.
Krok 3
Smíchejte cibuli s pepřem a smažte na rostlinném oleji v hluboké pánvi (asi 5 minut). Poté přidejte ke zelenině rajčata a vařte dalších 10 minut.
Krok 4
Polovinu zeleniny vyjměte z kastrolu. Na zbývající zeleninu položte rybí filé, zbývající zeleninu položte na vrch. Jemně nalijte kokosové mléko, dochuťte solí a pepřem podle chuti. Mísu dusíme na mírném ohni, zakrytou asi 15-20 minut. Hotové jídlo ozdobte čerstvými bylinkami a citronovými klíny. Miska je připravena! Dobrou chuť!
