Bortsog je mongolské jídlo, což je jednoduché těsto nakrájené na malé kousky, které jsou smažené na oleji nebo pečené v troubě. Jedná se o druh cookie, který může chutnat slaný nebo nasládlý. Bortsog se podává se speciálním mongolským čajem suu tei tsai a toto jídlo je jedním z nejčastěji konzumovaných Mongoly v každodenním životě.
Je to nutné
- - mouka - 250 g;
- - mléko - 100 ml;
- - rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
- - cukr - 1 polévková lžíce;
- - sůl - 0, 3 - 1 l.;
- - soda - 0,5 lžičky
Instrukce
Krok 1
Příprava těsta na barzog nevyžaduje mnoho času ani složitých přísad. Stačí smíchat pšeničnou mouku s cukrem, solí a sodou, přičemž sůl přijímat v množství určeném podle osobních preferencí, v závislosti na požadovaném výsledku: sušenky se mohou ukázat jako slané nebo nasládlé.
Krok 2
Přidejte rostlinný olej a mléko do suché směsi skládající se z mouky, soli, sody a krystalového cukru. Čím tlustší bude mléko, tím chutnější budou sušenky.
Rostlinný olej lze nahradit máslem, s přihlédnutím k potřebě předem ho roztavit.
Krok 3
Vypracujte tuhé těsto. Čas pro míchání složek v případě tohoto konkrétního těsta není vyžadován, můžete ihned po smíchání přejít na
tvorba produktů. K tomu hodte klobásu o průměru 2 - 3 cm a nakrájejte ji na 30 - 32 kusů.
Krok 4
Položte kousky těsta na plochý plech a pečte v troubě při 150 stupních po dobu 30 minut. Je třeba mít na paměti, že bortsogové sušenky se během pečení výrazně zvětšují, proto při roztahování těsta na plech ponechte mezi kousky dostatečně velkou vzdálenost.
Hotové mongolské bortsogové sušenky před podáváním ochlaďte.
