Výhody obilovin jsou již dlouho známy. Bílkoviny obsažené v obilovinách jsou tělem dobře absorbovány. Kromě toho jsou bohaté na sacharidy, díky nimž je kaše zdrojem energie. Mléčné kaše jsou v dětské výživě nenahraditelné.
Dětská kaše s ovocem
K přípravě ovesných vloček, které děti jistě potěší, budete potřebovat:
- 1 sklenici ovesných vloček;
- 1 sklenici mléka;
- 1 sklenici vody;
- 50 g tvarohu;
- 1 banán;
- 1 jablko;
- 1 hruška;
- 2 polévkové lžíce. l. máslo;
- 2 polévkové lžíce. l. krystalový cukr;
- sůl.
Vodu a mléko přiveďte k varu zvlášť. Poté nalijte ovesné vločky do vroucí vody, přidejte sůl, krystalový cukr a za stálého míchání vařte 5 minut. Poté nalijte horké mléko a pokračujte v vaření dalších 10 minut.
Do kaše přidáme tvaroh a máslo, nastrouhané přes síto. Vše dobře promíchejte. Jablko a hrušku důkladně umyjte a banán oloupejte. Ovoce nakrájejte na tenké plátky, promíchejte s ovesnými vločkami a podávejte.
Krupicová kaše s brusinkovou omáčkou
Chcete-li vařit zdravou a chutnou krupicovou kaši, musíte si vzít následující ingredience:
- ½ šálku krupice;
- 2 sklenice mléka;
- 2 polévkové lžíce. l. krystalový cukr;
- 1 lžička vanilkový cukr;
- sůl.
Pro brusinkovou omáčku:
- 60 g brusinek;
- ¾ sklenice vody;
- 1 polévková lžíce. l. bramborový škrob;
- 2 polévkové lžíce. l. Sahara;
- kůra z 1 pomeranče.
Nejprve přiveďte mléko k varu, přidejte sůl, vanilin a krystalový cukr. Poté do tenkého proudu přidejte krupici a za stálého míchání vařte do zhustnutí.
Připravte brusinkovou omáčku. K tomu vymačkejte šťávu z brusinek, dužinu zalijte horkou vodou a vařte 3 minuty. Poté připravený vývar přeceďte, zkombinujte s krystalickým cukrem, přidejte vymačkaný brusinkový džus a na jemném struhadle nastrouhanou kůru jednoho pomeranče. Vše přivedeme k varu a nalijeme tenkým proudem bramborový škrob zředěný trochou studené vody. Omáčku vařte dalších 5 minut a odstavte ji z ohně.
Při podávání přelijte mléčnou krupicovou kaši s vitaminově sladkou a kyselou brusinkovou omáčkou.
"Čokoládová" kaše
K přípravě rýžové kaše pro malý sladký zub podle tohoto receptu budete potřebovat:
- 200 g rýže;
- 1 ½ sklenice mléka;
- 2 sklenice vody;
- 2 polévkové lžíce. l. kakaový prášek;
- 100 g cukru;
- 50 g těžké smetany;
- 50 g čokolády;
- sůl.
Třídit rýži a opláchnout. Vařte vodu, přidejte sůl, přidejte připravenou rýži a vařte 10 minut. Poté nalijte vařené mléko a vařte kaši, dokud nezhoustne.
Poté přidejte kakaový prášek a cukr. Vše dobře promíchejte a vařte dalších 5 minut. Poté vložte rýžovou kaši do naolejovaných plechovek a vložte do chladničky.
Smíchejte silnou smetanu se směšovačem do husté pěny. Při podávání položte „čokoládovou“kaši na talíř, ozdobte šlehačkou a kousky čokolády.
