Neobvyklá a chutná, jasně zelená polévka je velmi zdravá. Zdá se, že hrášek s mátou jsou zcela neslučitelné produkty, ale v této polévce vytvářejí úžasnou harmonickou chuť.
Je to nutné
- - 500 gramů mraženého zeleného hrášku;
- - 100 gramů cibule;
- - 200 gramů brambor;
- - 1 polévková lžíce. máslo;
- - 200 gramů krému;
- - 2 větvičky čerstvé máty;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2
Oloupejte brambory a nakrájejte na malé kousky.
Krok 3
Oddělte lístky máty od stonků, nakrájejte je jemně.
Krok 4
Máslo vložte do hrnce s těžkým dnem a rozpustěte.
Krok 5
Přidejte cibuli a smažte do měkka, asi 5 minut.
Krok 6
Nalijte 500 ml vody, přiveďte k varu, osolte. Přidejte brambory, vařte do měkka 10–15 minut.
Krok 7
Přidejte zelený hrášek do vroucí polévky (nepotřebuje se předem namočit).
Krok 8
Přidejte mátu.
Krok 9
Přiveďte k varu a vařte 2 minuty.
Krok 10
Nalijte polévku do mixéru, důkladně šlehejte, dokud nezískáte příjemnou krémovou strukturu.
Krok 11
Nalijte polévku zpět do hrnce, nalijte smetanu. 2 lžíce odejít na výzdobu.
Krok 12
Vše promíchejte, zahřejte, ale nevarte.
Krok 13
Nalijte teplou polévku do misek, nahoře se smetanou, ozdobte snítkou máty.
