Pstruh je jedinečná ryba, která může žít ve sladké i slané vodě. Znalí rybáři si často kladou otázku, kde se pstruh v Rusku nachází, ve kterých regionech a na kterých řekách, pro jakou návnadu je lepší.
Než začnete hledat odpověď na otázku, kde se v Rusku nachází pstruh, je důležité si uvědomit, že lov této ryby není snadný. Vyžaduje určité dovednosti, nářadí, speciální návnadu a mnoho dalšího. Kromě toho musíte vědět, jak vypadá pstruh, o jaký druh jde a kde přesně žije.
Popis pstruha
Sladkovodní pstruh, který patří do rodiny lososů, žije v Rusku. Klimatické podmínky naší země jí umožňují žít v jezerech, potokech nebo malých řekách, umělých nádržích.
Pstruh je dravá ryba s tělem dlouhým 25 až 35 cm (pro dospělého), po stranách mírně zploštělé. Hlava této ryby je krátká, se dvěma řadami ostrých a tenkých zubů v ústech. Pstruh je poměrně silný s nízkou hmotností (od 200 do 600 g), což je třeba vzít v úvahu při výběru nářadí pro jeho ulovení.
Větší pstruh žije v Karélii - od 2 do 5 kg. Je to způsobeno přítomností velkého množství jídla v místních jezerech. Tělo pstruha karelského je pokryto malými zlatými šupinami se zelenkavým odstínem, řadou tmavých skvrn po stranách a krátkou, ale výraznou ploutví na hřebeni. Zajímavé je, že barva šupin pstruhů se může měnit a závisí na vlastnostech stanoviště, ročním období, jídle a dalších vnějších faktorech.
Jak poznat pstruha od muže
Bez ohledu na to, ve které oblasti Ruska byl pstruh chycen, samice je vždy větší než samce. Ale hlava ženy je menší než hlava muže. To znamená, že těla jednotlivců různého pohlaví u tohoto druhu lososa jsou nepřiměřená.
Další vlastností, kterou lze odlišit pstruha od samice, je struktura dolní čelisti. Faktem je, že muži mají mnohem více zubů a dolní čelist kvůli tomu mírně vyčnívá a u některých poddruhů může být silně ohnutá nahoru. Tuto značku lze vidět na mnoha fotografiích rybářů, kteří měli to štěstí chytit v Rusku pstruhy.
Během období rozmnožování můžete rozlišovat pstruha mužského od samice podle skvrn po stranách těla. U žen v této době skvrny zmizí, váhy se stanou monotónní a ploutve na břiše jsou jasně žluté.
Navzdory skutečnosti, že tělo muže je menší, obsah kalorií v jeho mase je mnohem vyšší. Proto by ti, kteří sledují váhu, měli pečlivě vybírat ryby při nákupu v obchodě nebo u soukromých obchodníků.
Kde se v Rusku vyskytuje pstruh
Sladkovodní pstruh preferuje vodní plochy s nízkou teplotou vody. Toto stanoviště je optimální pro vývoj a růst ryb rodiny lososů, které se rozmnožují. Na území Ruska se pstruh vyskytuje v
- jezera Leningradské oblasti,
- Karelia (Jezero Onega),
- horská jezera na Kavkaze,
- na poloostrově Kola.
Jezero nebo pstruh potoční žijí v přírodních nádržích. Iridescent, který ve volné přírodě žije pouze v mořích, se pěstuje na území Ruska v umělých nádržích nebo na rybích farmách. A tam a tam si to musíte koupit - v továrně nebo na farmě jako zboží a v umělých rybnících se platí právo lovit pstruhy.
Přirozeně pěstovaný pstruh duhový je k dispozici Rusům v pobřežních vodách Černého moře na poloostrově Krym, ale není snadné ho zde ulovit. Je nutné zvolit správné místo nejen pro rybolov, ale také pro sezónu. Je lepší nehledat doporučení v tištěných nebo online publikacích, ale zeptat se místních rybářů.
Jak a co lovit pstruhy
Pokud je cílem chytit pstruha, bylo zjištěno jeho stanoviště, je nutné připravit speciální náčiní - plovákový prut, přívlačový prut nebo muškaření. Nejjednodušší z nich je rybářský prut s plovákem, který zvládne každý rybář, i začátečník. Točení je pro lov pstruhů obtížnější, ale také účinnější. Princip jeho použití je konkrétní, ale není komplikovaný a stačí několik tréninků, aby se člověk naučil, jak jej používat. Muškaření je speciální zařízení pro lov silných, obratných a těžkých ryb. Náčiní musí být pečlivě vybráno, začátečníkům se doporučuje absolvovat několik lekcí jeho používání od profesionálů. Jako průvodce lze také použít online videonávody.
Lov pstruhů v Rusku, stejně jako jakékoli jiné ryby, vyžaduje návnadu. U každého z převodů se navíc používá jeho specifický typ:
- plovoucí tyč - červi, larvy (červi), živá návnada, sýr nebo kaviár,
- spinning - mouchy, „castmaster“, točící se lžíce nebo tzv. „lžíce“,
- muškaření - velké umělé mušky, larvy nebo červi.
Výběr návnady pro lov pstruhů závisí na klimatických vlastnostech oblasti, ročním období a dokonce i na povětrnostních podmínkách. Je lepší rybařit s místními odborníky, kteří vám mohou pomoci s výběrem druhu návnady a doporučit její použití.
Co můžete vařit s čerstvým pstruhem?
Pstruh má šťavnaté, jemné a velmi zdravé maso, ale pouze pokud je správně uvařeno. Navzdory skutečnosti, že tato ryba nemá specifickou vůni a chuť, což je její hodnota, odborníci doporučují marinování před vařením. Ale ne všechny druhy marinád jsou vhodné pro pstruhy. Nejlepší základní možností je citrusová šťáva, domácí mléčné výrobky, bílé nebo červené stolní víno. Podíl základu a přísad, bylinného koření, je určen chutí.
Pstruh lze vařit v troubě, jednoduše smažit na pánvi, pečený ve fólii nebo hlíně na ohni, vařit na uhlí. Existuje spousta klasických a originálních receptů krok za krokem a nejdůležitější je mít po ruce čerstvého pstruha a chuť tvořit.
Pro přípravu jatečně upravených těl pstruhů neexistují žádná zvláštní pravidla. Ryba je osvobozena od šupin a vnitřností, ploutve jsou odříznuty, hlava a žábry jsou odstraněny - pstruh je připraven. Je důležité znát pouze jedno pravidlo - tloušťka kusů pstruhového masa by neměla přesáhnout 2,5 cm. Pokud jsou ryby pečené nebo smažené celé, použije se takový trik - kostra musí být na několika místech rozřezána na hřeben. To by mělo být provedeno ostrým nožem.
