Tento tvarohový kastrol s ovocem a ořechy bude úžasným dezertem pro celou rodinu. Kromě toho lze plátek takovéhoto kastrolu sníst na odpolední svačinu. Miska se připravuje velmi snadno, vaření kastrolu nezabere mnoho času. Uvedené množství jídla stačí na 4 porce.
Je to nutné
- - oloupané lískové ořechy - 100 g;
- - kešu - 50 g;
- - "okvětní lístky" mandlí - 2 lžíce. l.;
- - hruška - 1 ks.;
- - citron - 1 ks.;
- - tvaroh - 300 g;
- - krém 10% - 70 ml;
- - máslo - 30 g;
- - vejce - 4 ks.;
- - cukr - 50 g;
- - krupice - 50 g;
- - vanilkový cukr - 1 lžička
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte ořechy (lískové ořechy a kešu) mixérem, dokud nejsou hrubé, nebo je sekejte nožem. Smažte nasekané ořechy na suché pánvi, dokud nejsou světle zlatavé. Ochlaďte to.
Krok 2
Oloupejte hrušku, odstraňte jádro. Buničinu nakrájejte na malé kostky. Pokvapkejte citronovou šťávou.
Krok 3
Oddělte bílé od žloutků. Z bílků vyšleháme stabilní pěnu, přidáme pár kapek citronové šťávy. Do bílkovin přidejte cukr a znovu vyšlehejte mixérem.
Krok 4
Tvaroh smícháme se smetanou, žloutky a vanilkovým cukrem. Směs rozšleháme mixérem. Krupici přidávejte postupně.
Krok 5
Do směsi tvarohu a krupice přidejte opečené ořechy, kousky hrušek a rozšlehaný bílek. Dobře promíchejte.
Krok 6
Zapekací misku vymastíme máslem. Vložte připravenou tvarohovou hmotu do formy, vyhlaďte ji. Pečeme kastrol v troubě po dobu 35-40 minut na 180 stupňů. 5-10 minut před koncem pečení posypte kastrol mandlovými okvětními lístky a vložte znovu do trouby. Tvarohový kastrol je připraven.
