Kávovary lze rozdělit na kapací, gejzír, kapsle, lusky a rohovník. Musíte si vybrat kávovar na základě vašeho preferovaného typu kávy a také se zaměřením na váš rozpočet.
Jednoduchá řešení
Kapací nebo filtrační kávovary jsou jednoduchý mechanismus, který jednoduše filtruje vodu přes velmi hustou vrstvu kávy. V takových kávovarech jsou dvě nádoby - jedna pro tok vody, druhá pro tok hotového nápoje. Voda se ohřívá, odpařuje se a prochází kondenzací, když kondenzace klesá sítovým kovovým nebo papírovým filtrem naplněným mletou kávou. Voda, která prošla kávovou hmotou, se v džbánu postupně hromadí ve formě hotového nápoje. Džbán se obvykle zahřívá pomocí speciálního stojanu.
Rozhkovy kávovary jsou obdobou obvyklých tureckých. Horká voda jednoduše prochází kávou, která je napěněna do speciálního rohu. Rozhkovy kávovary bez dalších funkcí jsou extrémně levné.
Jak připravit silnou kávu
Kávovary Geyser vám umožní připravit výrazně silnější kávu. V nich ohřátá pára nebo voda pod vysokým tlakem několikrát prochází mletou kávou a postupně se nasycuje chutí a vůní, poté se kávová sedlina jednoduše odfiltruje. Existuje obrovské množství odrůd kávovarů na gejzíry, mohou to být automatické nebo poloautomatické, často vybavené speciálními mlýnky na kávu a dalším příslušenstvím. Tento typ kávovaru je obvykle mnohem dražší než kapání a rohovník.
Kávovary na espresso budou vyhovovat fanouškům opravdu silné kávy. K získání espressa se speciálním hrubým mletím musí být pod vysokým tlakem (9 bar) vedena velmi horká pára. Tyto kávovary používají pražená a mletá kávová zrna zvláštním způsobem. Při použití jemně mleté kávy dojde k ucpání filtru a v některých případech k poškození kávovaru.
Princip kapsle
Kávovary na kapsle jsou typem kávovaru na espresso. V takových strojích musíte použít zapouzdřenou kávu. Kapsle se vloží do kávovaru, poté se zvláštním způsobem propíchne, poté skrz ni prochází velmi silný proud vzduchu, který smíchá obsah kapsle, teprve poté pod silným tlakem projde kapslí. Vůně a chuť nápoje v tomto případě zcela závisí na kvalitě kávové kapsle; kávovar nijak neovlivňuje vlastnosti výsledného nápoje.
Kávovary Pod optimalizují a zjednodušují proces vaření kávy. Chald je zapečetěný papírový obal, který obsahuje mletou kávu. Chcete-li připravit nápoj, musíte podavač umístit do speciálního přijímače kávovaru, poté stačí stisknout tlačítko. Asi po půl minutě bude káva hotová. V tomto případě chuť kávy závisí také výhradně na kvalitě lusku.
