Pomelo je úžasné exotické ovoce s příjemnou nasládlou chutí a specifickou citrusovou vůní. Toto šťavnaté, žluté ovoce lze použít nejen jako čerstvý dezert, ale také přidat do různých salátů a předkrmů. Pomelo se hodí k jinému ovoci, mořským plodům a rybám. Pomelo poslouží jako skvělý doplněk k salátu s pikantní omáčkou.
Je to nutné
-
- Pomelo - 1 ks.;
- Krevety (vařené a zmrazené) - 100 g;
- Zelené fazole
- zmrazené) - 100 g;
- Salát (mix) - 100 g;
- Suché bílé víno - 2 lžíce. l.;
- Olivový olej - 2 lžíce. l.;
- Hořčice (hotová) - 1 lžička;
- Med - 1 lžička;
- Sůl (stolní sůl);
- Černý pepř (mletý);
- Cukr;
- Mandle (lístky).
Instrukce
Krok 1
Připravte si pomelo. Za tímto účelem ovoce dobře umyjte a oloupejte. To je docela jednoduché. Je nutné mírně snížit jeho silnou kůži a oloupat ji jako pomeranč. Oloupané ovoce nakrájejte na polovinu a dužinu opatrně odstraňte. Stříhejte silné filmy nožem. Rozbijte nebo nakrájejte ovoce na malé kousky.
Krok 2
Připravte si zmrazené zelené fazolky. Nalijte vodu do hrnce a vařte, vložte do něj fazole a vařte ve vroucí vodě po dobu 8 minut. Fazole není nutné předem rozmrazovat. Přidejte trochu soli a cukru podle chuti ve vodě k vaření. Vypusťte fazole v cedníku. Aby fazole neztratily sytě zelenou barvu, okamžitě je zakryjte kostkami ledu. Led pro tento postup musí být předem zmrazen.
Krok 3
Opláchněte salát pod tekoucí vodou, lehce jej osušte ubrouskem a nakrájejte na dostatečně velké kousky. Krevety rozmrazte (je lepší to udělat první) a důkladně je oloupejte. Zkombinujte salát s krevetami, fazolemi a kousky pomela.
Krok 4
Připravte si omáčku na svačinu. V samostatné misce smíchejte olivový olej, suché bílé víno, trochu medu a hořčici. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 5
Nalijte připravený dresink na svačinu. Dobře promíchejte a umístěte do servírovacích misek. Na vrch posypeme mandlovými lístky.
