Ne nadarmo se pomelu říká „král citrusových plodů“. Jeho skutečně gigantická velikost, výrazné aroma, šťavnatost a sladkost potvrzují právo tohoto exotického ovoce na tak vysoký titul. Pomelo může být velké jako fotbalový míč nebo malé jako velký grapefruit. Barva slupky se mění od tmavě zelené po korálovou nebo jasně žlutou, liší se také tloušťka slupky - vše závisí na hybridu. Ale ať už je pomelo jakékoli, je třeba ho před použitím vyčistit.
Instrukce
Krok 1
Vyberte si ovoce, které je tvrdé a tvrdé. Než je začnete čistit, důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou.
Krok 2
Metoda 1
Ostrým nožem ve spirále pod úhlem 45 ° odstraňte slupku z ovoce. V horní části pomela bude malý zářez. Umístěte do nich palce obou rukou a ovoce přitáhněte různými směry. Táhněte, dokud se „nerozdělí“na dvě poloviny. Každý rozdělte stejným způsobem na co nejvíce segmentů. Prsty odloupněte tenký film z každého segmentu. Poté oddělte dužinu a snězte ji tímto způsobem nebo použijte podle receptu.
Krok 3
Metoda 2
Pomelo rozřízněte podélně na čtyři stejné segmenty. Vezměte do ruky čtvrtinu pomela, vložte nůž mezi slupku a maso pomela a slupku a blány odřízněte. Do každého klínu zasuňte nůž a vyřízněte dřeň, přičemž tenkou, ale velmi hořkou membránu nechejte neporušenou. Tuto operaci opakujte pro každou čtvrtinu pomela.
Krok 4
V Thajsku se čerstvé pomelo často konzumuje se solí a chilli. Ve všech receptech s „citrusovou notou“můžete bezpečně nahradit dužinu grapefruitu dužinou pomela, není nadarmo se tomuto ovoci někdy říká čínský grapefruit.
