Kdo nemá rád zákusky? Pravděpodobně jen ti, kterým jsou sladkosti absolutně lhostejní. Nabídka téměř každé cukrárny obsahuje tyto lahodné koláče, které jsou docela realistické vařit doma.
Je to nutné
- - 5 žloutků
- - 125 gramů cukru
- - 25 gramů mouky
- - 25 gramů škrobu
- - 500 ml mléka
- - trochu krému
- - vanilin
- - 50 gramů alkoholu volitelně
Instrukce
Krok 1
Spojte žloutky a cukr. Do výsledné hmoty přidejte předosátou mouku. Vše důkladně promíchejte a poté přidejte škrob. Mléko trochu zahřejte a do směsi přidejte malé množství. Vše důkladně promíchejte a směs nalijte do zbývajícího mléka.
Krok 2
Nyní byste měli směs pomalu zahřívat a neustále míchat. Tímto způsobem vše vařte asi minutu. Nechte směs vychladnout, a pokud je to žádoucí, přidejte k ní vanilin a trochu alkoholu. Vše promíchejte.
Krok 3
Díky krému bude krém trochu tučnější. Nalijte je do samostatné misky a rozšlehejte mixérem. Poté, co krém zhoustne, přidejte jej do krému. Znovu vše důkladně promíchejte, krém lze nyní považovat za hotový. Nejlepší je plnit krém do zákusků pomocí cukrářského sáčku.
Krok 4
Krém se ne vždy získá poprvé, ale znalost složitosti a některých nuancí značně zjednodušuje přípravu pudinku. Kromě pudinku používají některé ženy v domácnosti máslo nebo smetanu s kondenzovaným mlékem.
Krok 5
Zákusky se obvykle pečou nejen v podlouhlém tvaru, ale také v kulatém tvaru. Někteří lidé mají zákusky se šlehačkou, což je poměrně jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit své oblíbené koláče. Pudink je vhodný nejen jako náplň do zákusků, lze jej natřít na dort nebo palačinky.
