Pravoslavní křesťané se musí v určité dny postit, ale to neznamená, že se člověk musí postit. Během ortodoxního půstu můžete vařit vynikající pokrmy, první i druhý a pečivo.
Je to nutné
- Pro hubenou houbovou polévku:
- - 2 brambory;
- - 500 g hub;
- - 1-2 cibule;
- - rostlinný olej;
- - sůl;
- - zelené.
- U druhého kurzu štíhlosti:
- - 3 brambory;
- - 300 g zelí;
- - 1 polévková lžíce. návnady;
- - sůl;
- - rostlinný olej.
- Pro chudý dezert:
- - listové těsto;
- - 500 g žampionů;
- - 2 cibule;
- - sůl;
- - rostlinný olej;
- - 100 g vlašských ořechů.
Instrukce
Krok 1
Připravte houbovou polévku na půst. Nejprve dejte vařit brambory nakrájené na kostky. Osolíme vodu. Houby oloupeme, nakrájíme na plátky a orestujeme na rostlinném oleji s cibulí. Když jsou brambory téměř uvařené, přidejte k nim smažené houby a nechte je na sporáku dalších 5 minut. Hubovou hubenou polévku dochuťte nasekanými bylinkami a podávejte s hnědým chlebem.
Krok 2
U druhého příspěvku vařte vařené brambory se zelnými kotlety. Brambory oloupeme, nakrájíme na velké kousky a vaříme v osolené vodě. Nakrájejte zelí na jemno a duste do měkka. Přidejte do ní krupicovou kaši, osolte a promíchejte. Slepé kotlety, rozvalte je ve strouhance a smažte na rostlinném oleji. Chutné zelné placičky podávejte s vařenými bramborami.
Krok 3
Jako dezert v půstu si připravte obláčky s houbami. Nejprve připravte houbovou náplň. Za tímto účelem nechejte houby projít mlýnkem na maso nebo je nakrájejte na jemno. Smažte na rostlinném oleji s cibulí. Ochlaďte a přidejte nasekané vlašské ořechy. Dochutíme solí. Vyklopte lístkové těsto nakrájené na čtverce, do středu každého položte houbovou náplň a okraje sevřete. Pečte obláčky při 180 ° C po dobu 15-20 minut.
