Tropické palačinky jsou vynikající. Ovoce, domácí citronový kurd, jahody - to všechno spolu ladí. S těmito palačinkami si určitě zpestříte každodenní snídani nebo oběd.
Je to nutné
- - 1 sklenici mouky;
- - 1 sklenici mléka;
- - 1 sklenici vody;
- - 4 vejce;
- - 2 banány, 2 citrony;
- - 4 lžíce. lžíce hnědého cukru;
- - 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce škrobu, cukru, másla;
- - sůl, prášek do pečiva, jahody.
Instrukce
Krok 1
Porazte dvě vejce s 1 čajovou lžičkou soli a 1 polévkovou lžící. lžíce cukru, přidejte mléko a vodu. Přidejte sklenici mouky a 2 lžíce škrobu, rozšlehejte. Nalijte 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje, promíchejte - těsto na palačinky je hotové.
Krok 2
Pro první palačinku přidejte do pánve pár kapek oleje. Nalijte první část těsta. Smažte každou palačinku, dokud z obou stran lehce nezhnědne.
Krok 3
Oloupejte kůru z citronů. Rozkrojte každý citron na polovinu, vytlačte z něj šťávu a do šťávy přidejte půl sklenice vody.
Krok 4
Rozšlehejte 2 zbývající vejce do misky, zalijte citronovou šťávou a vodou, rozšlehejte. Přidejte cukr podle chuti - pro Kurdy je lepší použít hnědý cukr. Směs se zahřívá na mírném ohni, dokud nezhoustne. Hmotnost by měla připomínat pudink. Přidejte 50 g másla, promíchejte, vyjměte ze sporáku, ochlaďte smetanový kurd.
Krok 5
Oloupejte banány nakrájené na kruhy, položte je na palačinky, každou palačinku přeložte do trojúhelníku. Pokvapkejte citronovým tvarohem, ozdobte čerstvými jahodami. Tropické palačinky s ovocem a citronovým tvarohem připravené k servírování.
