Estragon (estragon) je bylinná vytrvalá perníková rostlina. Má příjemnou kořeněnou vůni a štiplavou štiplavou chuť. Roste jako keř vysoký až 1,5 m, který se skládá z rozvětvených stonků s úzkými listy. Používá se hlavně jako přísady a koření do různých pokrmů
Estragon zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení, má tonizující účinek.
Jíst estragon pomáhá tonizovat krevní cévy.
Estragon (estragon) se používá k přípravě polévek, ryb, drůbeže, přidává se do salátů, vína, cukrovinek a nealkoholických nápojů. Nápoje s přídavkem estragonu získávají příjemný odstín zeleně a kořeněnou vůni.
Estragon je nenahraditelný při solení okurek a rajčat, přípravě různých marinád a solení zelí. Okurky s přídavkem estragonu jsou silné, křupavé a aromatické.
Sušená estragonová zelenina si zachovává stejné vlastnosti jako čerstvá.
Estragon (estragon) se také připravuje z estragonového octa, který se používá při vaření při přípravě různých pokrmů jako koření. Je třeba mít na paměti, že estragon má výraznou vůni a je schopen utopit chuť pokrmu, takže jej musíte používat opatrně. Tarragon se přidává do pokrmů před koncem vaření, aby se neztratila vůně.
Jeho listy obsahují velké množství vitaminu C, rutinu, karotenu, éterického oleje a bílkovin.
Při použití extragonu v jídle se zlepší trávení a chuť k jídlu, normalizuje se kyselost v žaludku.
Kromě toho je schopen léčit deprese, příznivě působí na nervový systém a pomáhá při nespavosti.
