Slovo „jam“má staroruský původ. Znamenalo to jakoukoli pochoutku vařenou v medu nebo melasě. V současné době se tento termín obvykle nazývá bobule, ovoce, vařené v hustém cukrovém sirupu nebo mleté s granulovaným cukrem. Dobrý chutný džem je skvělý doplněk k čaji, palačinkům, sladkým palačinkům. Ale kromě toho je to také dobré pro vaše zdraví.
Jaké jsou výhody džemu
Užitečné vlastnosti džemu přímo závisí na tom, z jakých bobulí nebo plodů byl připraven, a také na stupni uchování biologicky aktivních látek během procesu přípravy. Například džem z černého rybízu obsahuje hodně vitaminu C a řadu stopových prvků, včetně důležitých, jako je draslík a železo. Malinový džem je od nepaměti znám jako vynikající antipyretikum, nepostradatelné pro různé nachlazení.
Borůvkový džem obsahuje mnoho vitamínů, tříslovin, stopových prvků, zejména železa a manganu. Kromě toho borůvky obsahují látky, které pomáhají chránit zrak.
Cenným zdrojem tak důležitého stopového prvku, jako je jód, je džem z tropického ovoce s exotickým názvem feijoa. Má také vynikající chuť. Jahodový džem kromě toho, že obsahuje různé vitamíny a minerály, je bohatý na antioxidanty, takže může hrát preventivní roli v prevenci rakoviny.
Hruškový džem se doporučuje jako profylaktický prostředek pro některá onemocnění ledvin a pro zlepšení složení krve. Džem z kdoule díky vysokému obsahu pektinů zlepšuje metabolismus, pomáhá odstraňovat z těla různé toxiny.
Skutečným zásobníkem vitamínů je rakytníkový džem. Obsahuje velké množství vitaminu C a je nepostradatelným lékem proti nachlazení. Brusinkový džem pomůže snížit krevní tlak, doporučuje se pro lidi, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem. Švestkový džem předchází trombóze, posiluje stěny cév. Švestkový džem je bohatý na vitamín K a R.
Všimněte si, že jakýkoli džem je užitečný, který se připravuje studeným způsobem, bez tepelného zpracování, mletí bobulí nebo jemně nasekaného ovoce s granulovaným cukrem.
Jaká škoda může tělu způsobit
Každý, kdo má velmi rád džem, by si měl pamatovat, že se jedná o vysoce kalorický produkt díky vysokému obsahu cukru. Proto by měl být konzumován s mírou. Jinak by se kromě přibírání na váze mohl vyvinout kaz. Je také třeba mít na paměti, že některé druhy bobulí a ovoce mohou způsobit alergie. Alergici by se proto měli zdržet nadměrného používání džemu.
