Saláty lze podávat jako skvělou přílohu nebo jako samostatné jídlo. Originální kombinace ingrediencí a krásného designu velmi potěší pozvané hosty a příbuzné u slavnostního nebo každodenního stolu.
Je to nutné
Jatečně upravená těla - 150 gramů, šest středních brambor, 1 velká cibule, 10 gramů zeleného hrášku, krabí maso - 20 gramů, půl sklenice majonézy, zelená cibule, listy zeleného salátu, kopr nebo petržel
Instrukce
Krok 1
Zmrazená těla chobotnice s kůží se nejprve rozmrazí ve studené tekoucí vodě. Poté odstraníme chitinové destičky a ponoříme je na čtyři minuty do vody zahřáté na 65 ° C. Kůže odstraňte kartáčem a velmi dobře opláchněte, pak filé vložte do vroucí vody, předsolte a vařte 6 minut poté, co voda zchladne. Voda na vaření chobotnice se odebírá v množství 3 litry na 1 kilogram chobotnice. Vyjměte vařené filé a ochlaďte na pokojovou teplotu.
Krok 2
Nakrájejte chobotnici na krátké proužky. Vařené brambory nakrájejte na tenké plátky, krabí maso nakrájejte nadrobno, cibuli.
Krok 3
Kombinujeme všechny přísady a dochutíme majonézou nebo dresinkem. Míchejte velmi opatrně.
Krok 4
Ozdobte salát plátky olihně a listy zeleného salátu. Můžete také ozdobit nakrájenou čerstvou okurkou a bylinkami.
