Křehké těsto, jemné čokolády - nic nadbytečného, ale nejen pro milovníky čokolády, ale i pro neuvěřitelně chutný dezert. Připravit košíky z křehkého pečiva je snadné, náplň je čokoládová s máslem a smetanou.
Je to nutné
- - 0,5 šálku mouky;
- - 100 g tmavé čokolády;
- - 80 g másla;
- - 1 vaječný žloutek;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce těžké smetany;
- - 0, 5 lžíce. lžíce cukru;
- - špetka soli.
Instrukce
Krok 1
Mouku prosejte do hluboké mísy, přidejte do ní cukr a sůl. Přidejte máslo nakrájené na kostičky (50 gramů), nasekejte nožem nebo rukama protřete, dokud se nerozpadne. Přidejte vaječný žloutek, promíchejte na měkké a pružné těsto, které by se nemělo lepit na ruce. V případě potřeby nalijte trochu vody (ne více než 2 polévkové lžíce). Hotové těsto přikryjte potravinářskou fólií a vložte na půl hodiny do chladničky.
Krok 2
Formy na muffiny potřeme máslem. Těsto rozdělíte na stejné kousky, vyválíte a rovnoměrně rozložíte po celém tvaru. Abyste zabránili bobtnání těsta na minitortičky během pečení, můžete ho napíchnout vidličkou nebo naplnit náplní ve formě hrášku nebo fazolí.
Krok 3
Formy s těstem pošlete na půl hodiny do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Zatímco se těsto peče, můžete si připravit čokoládovou náplň.
Krok 4
Mletou tmavou čokoládu rozemlejte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Přidejte 30 gramů másla, nalijte silnou smetanu, dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní směs.
Krok 5
Hotové koše s pískem ochlaďte tak, že je vyjmete z chladničky, poté vyjměte samotné koše z forem, naplňte je čokoládou a vložte do chladničky, dokud náplň neztvrdne. Mini čokoládové koláče podávejte chlazené pro snadné požití, jinak čokoláda bude téct.
