Toto velmi zdravé a chutné jídlo je ideální na snídani nebo jako sladký dezert. Křehkou chuť čokolády příjemně zahajují třešně.
Je to nutné
- - 250 g tvarohu;
- - 2 vejce;
- - 80 g první nebo prvotřídní mouky;
- - 40 g cukru;
- - 50 g kakaového prášku;
- - 50 g tvrdé tmavé čokolády;
- - 100 g čerstvých třešní;
- - 1 pytel prášku do pečiva;
- - 20 g rostlinného oleje;
- - 5 g soli;
- - 20 g moučkového cukru.
Instrukce
Krok 1
Vezměte zralé třešně a opláchněte je v teplé vodě. Rovnoměrně vložte do malé misky s vysokým okrajem a nahoře se sklenicí vroucí vody. Po 3-5 minutách vypusťte vodu a opatrně odstraňte kůži a kosti z třešňové dřeně. Současně se zhoršuje tvar třešně a zůstává pouze jedna buničina.
Krok 2
Vejce rozšleháme mixérem v husté pěně, osolíme. Postupně po malých částech přidávejte cukr. Z vajec by měl být hustý nadýchaný krém.
Krok 3
Mouku prosejte do velké hluboké mísy, přidejte prášek do pečiva a tvaroh. Důkladně promíchejte do hladka, přidejte třešňovou dužinu a vejce, znovu promíchejte.
Krok 4
Do směsi přidejte kakaový prášek a nastrouhanou čokoládu, promíchejte. Tvarujte malé palačinky a pečte v mouce. Smažte z obou stran na rostlinném oleji, ne déle než 5-7 minut. Podáváme zdobené práškovým cukrem, čerstvým třešňovým džemem nebo čokoládovým sirupem.
