Ricotta je druh sýra. Svou konzistencí je podobný tvarohu. Tento sýr je v Itálii velmi populární. Používá se k přípravě různých pokrmů. Ricottu lze navíc natřít na chléb a solné krekry. Pečená ricotta je všestranná pochoutka, kterou lze konzumovat samostatně nebo přidat do hlavního jídla.
Je to nutné
- - 500 g ricotty
- - 80 g parmezánu
- - 1 chilli paprička
- - sůl
- - mletý černý pepř
- - olivový olej
- - 1 vejce
Instrukce
Krok 1
Nastrouhejte parmezán na jemném struhadle. Nakrájejte chilli papričku. Na olivovém oleji osmažte několik plátků bílého chleba dozlatova.
Krok 2
Spojte strouhaný parmezán, ricottu, nasekané chilli a vejce v jedné misce. Všechny přísady důkladně promíchejte do homogenní hmoty konzistence těsta. Směs dochuťte solí a pepřem.
Krok 3
Ricottu můžete upéct pomocí malých cukrářských forem. Jakákoli žárovzdorná nádoba o velikosti šálku bude stačit. Doba vaření je přibližně 20 minut. Pečte směs v troubě. Připravenost lze určit vytvořením zlaté kůry.
Krok 4
Podávejte pečenou ricottu s krutony nebo solené krekry. K ozdobení pokrmu použijte petržel nebo zelenou cibuli.
