Chuť rybího koláče vařeného v pekárně není v žádném případě horší než běžný kvasnicový koláč. Kromě toho se jeho přípravě věnuje mnohem méně času.
Abyste mohli upéct rybí koláč v pekárně, potřebujete 400 gramů mouky, jedno vejce, 250 ml mléka, pár lžic cukru, 100 gramů másla, 4 lžíce rostlinného oleje, lžičku soli, pár lžiček suchého droždí. Uvedené přísady jsou nezbytné pro kynuté těsto. K plnění je nejlepší vzít si libové rybí filé, jednu cibuli, 3 lžíce rostlinného oleje, sůl a koření podle chuti.
Příprava těsta a náplň na rybí koláč
V odměrce, která je součástí pekárny, rozbijte vajíčko přidáním mléka. Výslednou směs osolte, přidejte cukr, máslo. Nalijte prosetou mouku do kbelíku, přidejte droždí. Na dotykovém panelu pekárny zvolte program „Těsto na pizzu“. Na vaření můžete hodinu a půl zapomenout.
Zatímco se těsto usazuje, můžete připravit náplň. Nakrájejte rybí filé na kousky, odstraňte kosti, pokud existují, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, vložte směs do pánve a několik minut smažte. Podle chuti se přidává sůl a koření.
Do náplně můžete také přidat trochu vařené kulaté rýže. Krasnodar je ideální.
Vaření rybího koláče
Vyjměte hotové těsto z pekárny, rozdělte ho na dvě části a stočte ho do vrstvy silné asi centimetr. Na jednu část dáme náplň, přikryjeme druhou částí těsta a koláč po okrajech sevřeme. Pečeme rybí koláč na 200 stupňů asi 20-25 minut.
Neřežte to hned poté, co je dort připraven. Nechte to sedět pod papírovým ručníkem.
Koláč lze podávat teplý i studený. Takové jídlo bude chutné i po ochlazení.
