Křehké pečivo se liší od ostatních svou jedinečnou drobivou strukturou. Proto se to mnoha lidem líbí. Navrhuji z toho vyrobit lahodné sušenky s oranžovou náplní.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - mouka - 2 sklenice;
- - vejce - 1 kus;
- - máslo - 50 g;
- - rostlinný olej - 3 lžíce;
- - zakysaná smetana - 100 g;
- - soda - 0,5 lžičky.
- K plnění:
- - oranžová - 1 ks;
- - cukr - 160 g;
- - škrob - 1 polévková lžíce.
Instrukce
Krok 1
U pomeranče proveďte následující: důkladně umyjte, nakrájejte na malé kousky a odstraňte všechny kosti. Poté ji rozdrťte buď pomocí mlýnku na maso nebo mixéru. Přidejte k němu krystalový cukr a škrob. Výslednou hmotu důkladně promíchejte. Plnění cookie je připraveno. Pamatujte, že pomerančovou slupku nemusíte odlepovat.
Krok 2
V jedné misce kombinujte přísady, jako je mouka, jedlá soda, máslo a rostlinné oleje, stejně jako zakysaná smetana a slepičí vejce. Vše dobře promíchejte. Z výsledné hmoty promíchejte těsto. Pak jej zabalte do potravinářské fólie a nechte asi půl hodiny v chladu.
Krok 3
Rozdělte vychlazené těsto na 2 stejně velké kousky, z nichž každý by měl být válečkem vyválen na tenko. Na výsledné vrstvy těsta dáme oranžovou náplň a zabalíme je tak, aby vznikl závitek.
Krok 4
Položte pergamen na plech a na něj položte rohlíky vyvalované z těsta. Nakrájejte je na malé kousky a pošlete je do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme do zlatova asi čtvrt hodiny. Oranžové křehké sušenky jsou připraveny!
