Vysoce kalorické bramborové saláty jsou v německé kuchyni velmi rozšířené. Salát lze podávat jako samostatný pokrm nebo jako doplněk k hlavnímu.
Je to nutné
- - 3 brambory;
- - polovina červené papriky;
- - polovina malé jaltské cibule;
- - 3 vejce;
- - 1 kyselé zelené jablko;
- - několik peří zelené cibule;
- - 5-6 malých nakládaných okurek;
- - 100 g majonézy;
- - 1 lžička obilná hořčice "Dijonskaya";
- - ½ lžičky mletý černý pepř;
- - 1 lžička paprika.
Instrukce
Krok 1
Brambory vaříme „v šupce“půl hodiny. Vyjměte vařené brambory z hrnce a úplně je ochlaďte. Vařte vejce po dobu 10 minut a ochlaďte.
Krok 2
Peří zelené cibule nakrájejte na malé kroužky. Nakrájejte okurky na plátky. Přeneste nakrájené okurky a peří zelené cibule do jednoho velkého šálku.
Krok 3
Nakrájejte červenou papriku na polovinu a odstraňte semínka. Polovinu pepře nakrájejte na čtverce. Pošlete to do salátové mísy.
Krok 4
Nakrájejte jablko na čtvrtiny. Odstraňte jádro. Každou čtvrtinu jablka rozdělte na další dva kousky. Celkově byste měli dostat 8 plátků. Rozkrojte každý klín na polovinu. Pošlete jablka do misky na salát.
Krok 5
Brambory oloupeme, nakrájíme na hrubé klíny. Oloupejte jaltskou cibuli, rozdělte na polovinu. Jednu polovinu cibule nakrájejte na půlkruhy, druhou odložte. Pošlete nakrájenou cibuli na salátovou misku.
Krok 6
Vychlazené vejce nakrájejte nahrubo na plátky. Na ozdobu odložte 3 velké kusy jednoho vejce. Přidejte nakrájená vejce do salátové mísy.
Krok 7
Smíchejte majonézu, hořčici, černý pepř a papriku v samostatné misce. Přidejte trochu soli.
Krok 8
Zeleninu promíchejte. Přidejte jednu část dresingu, všechny ingredience spolu dobře promíchejte.
Krok 9
Podáváme se zbývajícím dresinkem nahoře a ozdobíme plátky vajec.
